Categorie archief: Inspiratie

jan 01

Goede voornemens 2018

Lieve lezers,

Gelukkig nieuwjaar! Hopelijk wordt 2018 voor jullie allemaal een jaar met nieuwe culinaire hoogtepunten maar vooral ook heel veel geluk en gezondheid!

Traditiegetrouw deel ik op 1 januari mijn goede voornemens met jullie en die zullen jullie dit jaar misschien niet zo leuk vinden… Lees verder »

dec 31

Behind the scenes: december 2017

Wauw december is echt voorbij gevlogen (net als dit hele jaar overigens)! Met Sinterklaas, kerst, veel bloggen (heb onwijs veel stoofpotjes gemaakt) en veel sporten (mijn nieuwe verslaving is barre) was het weer een drukke maand. Lees je mee?
Lees verder »

dec 24

De foodie 2017 flashback tag

Het is weer het einde van het jaar en dan wordt er traditioneel teruggeblikt. Omdat ik het wel leuk vond om daar eens een keertje aan mee te doen bedacht ik de foodie flashback 2017 tag. Hoe werkt het? Hieronder volgen 10 foodgerelateerde vragen die ik ga beantwoorden over 2017:
Lees verder »

dec 13

Kerstmenu 12: een bijzondere kerst

Vandaag is het alweer tijd voor het laatste kerstmenu van dit jaar. Hopelijk zat er iets voor je bij. Zo niet, kijk dan hier nog even naar de menu’s van voorgaande jaren (even naar beneden scrollen naar kerst). Maar goed, vandaag gaan we voor een menu met bijzondere gerechten. Even iets anders dan anders zonder dat je er gekke ingrediënten voor nodig hebt.
Voor bij de koffie: Kerstfudge
Amuse:                    Zalm avocado bonbons
Voorgerecht:          Tonijn tartaar met avocado en passievrucht
Soep:                        Spitskoolsoep
Hoofdgerecht:        Eendenborst met broccoli en spelt
Nagerecht:              Romig skyr granaatappel dessert taartje

Eventueel kun je het menu nog uitbreiden met een kaasplankje met vijgenbrood, roggebrood en appelstroop tussen het hoofdgerecht en het nagerecht of vervang het nagerecht voor een kaasplankje. Serveer een glaasje rode port bij de kaas.
Lees verder »

dec 12

Kerstmenu 11: Parade van de klassiekers

Na het vegetarisch menu van gisteren gaan we vandaag voor een klassieke kerst, iets waar ik zelf altijd fan van ben. Het is tenslotte een klassieker omdat het een succes gerecht is toch?! Tijd voor menu 2 van dit jaar:
Voor bij de koffie:   Speculaas appel cheesecake
Amuse:                      Varkensmedaillons met cranberry compote
Voorgerecht:            Steak tartare
Soep:                         Komkommer avocado gazpacho
Hoofdgerecht:         Hazenpeper met aardappeltaart en rode kool
Nagerecht:               Stoofpeer met kaneelmousse en hazelnoot praline

Eventueel kun je het menu nog uitbreiden met een kaasplankje met vijgenbrood, roggebrood en appelstroop tussen het hoofdgerecht en het nagerecht of vervang het nagerecht voor een kaasplankje. Serveer een glaasje rode port bij de kaas.
Lees verder »

dec 11

Kerstmenu 10: Vegetarisch

Vandaag het eerste kerstmenu van 2017 online. Steeds meer mensen eten vegetarisch en waarom ook niet? Het is duurzaam, gezond en hartstikke lekker! Maar als je niet gewend bent vegetarisch te koken kan het nog best lastig zijn om een gevarieerd menu te bedenken. Dat heb ik dus voor je gedaan. Komt ie!
Voor bij de koffie:  Weens kersentaartje
Amuse:                     Risotto balletjes
Voorgerecht:           Watermeloen carpaccio
Soep:                         Bospaddenstoelensoep
Hoofdgerecht:         Groenteroostaart
Nagerecht:               Feestelijk chocolade dessert

Eventueel kun je het menu nog uitbreiden met een kaasplankje met vijgenbrood, roggebrood en appelstroop tussen het hoofdgerecht en het nagerecht of vervang het nagerecht voor een kaasplankje. Serveer een glaasje rode port bij de kaas.
Lees verder »

dec 10

Kick off kerstmenu’s 2017

Over 2 weken is het alweer kerstavond. Jeetje wat gaat dat snel! Zoals jullie van mij gewend zijn maak ik voor Kerst altijd kertmenu’s inclusief een handige planning zodat je kunt koken zonder stress. Heb jij wel kerstkook stress? Lees dan nog even dit artikel boordevol tips voor stressvrij kerstkoken door. Mijn belangrijkste tip is in ieder geval om tijdig je menu samen te stellen en de boodschappen op tijd in huis te halen of lekker te bestellen zodat je zeker weet dat je niet mis grijpt.
Lees verder »

dec 06

5x Zoete aardappel

Een van mijn favoriete ingrediënten om mee te koken is zoete aardappel. Met de donkere en koude dagen vind ik ‘m helemaal goed passen qua smaak. Daarom vandaag een artikel met mijn 5 favoriete recepten met zoete aardappel.
Lees verder »

dec 02

Behind the scenes: november 2017

November is voor ons meestal een drukke maand en dat was dit jaar niet anders. Het begon in ieder geval met een relaxte mamadag waarop ik lekker kookte en met Dex speelde. Op donderdag deed ik na werk weer lekker mee met Tony’s bootcamp gegeven door de The Trainers. Het was een pittige les dus ik lag ’s avonds volledig kapot heel vroeg in m’n bed maar dat was eigenlijk wel lekker.
Lees verder »

nov 22

Hoe maak je de avondspits na een werkdag minder druk?

Ken je dat? Je komt thuis na een lange dag werken. Je bent moe, hebt honger maar er moet nog gekookt worden en je hebt misschien nog geen boodschappen in huis. Daarna nog opruimen en voordat je het weet is je halve avond alweer voorbij. Helemaal nu ik een kind heb vind ik “de avondspits” soms best wel heftig. Meestal kom ik rond 18.00u thuis met Dex die dan honger heeft en nog niet zelfstandig kan eten. Maar vlak na 19.00u begint al weer het hele bad/bed ritueel en het liefst wil ik voor die tijd zelf ook gegeten hebben. In een uur tijd je kind eten geven en ook nog koken en zelf eten, dat is nog best een dingetje. Daarom vandaag dit artikel met wat tips om de avondspits minder druk te maken.
Lees verder »

Oudere berichten «