okt 22

Walnotentaart

Ingrediënten voor een taart van 10 tot 12 stukken:
Voor de bodem
•    250g zelfrijzend bakmeel
•    125g witte basterd suiker
•    125g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
•    1 ei
•    Snufje zout
Voor de vulling
•    50 ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    150g golden syrup
•    200g bruine basterdsuiker
•    5 eieren
•    20g bloem
•    Snufje zout
•    200g walnoten
Lees verder »


okt 21

5x De herfst op je bord

De herfst is inmiddels al een paar weken officieel begonnen maar ook het weer zorgt er voor dat ik al aardig in de herfst modus zit. Tijd voor een inspiratie artikel met daarin mijn 5 favoriete herfst hoofdgerechten.
Lees verder »


okt 18

De strijd tegen de zwangerschapskilo’s update 2

Sinds half augustus ga ik de strijd aan tegen de zwangerschapskilo’s. Update 1 gemist? Die kun je hier nog even teruglezen. In dit artikel vertel ik je hoe het me de afgelopen maand vergaan is.

Vrijdag 15 september
Vandaag gaan we op vakantie. De weegschaal zegt vanochtend 61,7 dus dat gewicht gaat nog steeds gestaag omlaag. Bij het inpakken van m’n koffer gisteren bleek ik toch ook m’n favoriete korte broek weer te passen. We gaan dus echt de goede kant op en daar word ik blij van! Nu 3 weken niet wegen, dat vind ik toch best spannend…
Lees verder »


okt 15

Wraps met vijgen en parmaham

Ingrediënten voor 2 personen:
•    4 spelt wraps
•    2 vijgen
•    30g feta
•    6 zongedroogde tomaatjes
•    4 eetlepels pijnboompitjes
•    4 eetlepels Griekse yoghurt
•    4 handjes rucola
•    20 plakjes komkommer
•    4 plakjes parmaham
Lees verder »


okt 14

Appel braam ontbijttaart

Ingrediënten 1 taart (circa 6 stukken):
Voor de bodem
•    1 rijpe banaan
•    60g havermout
•    60g amandelmeel
•    10g lijnzaad
•    1 ei
•    1 theelepel bakpoeder
•    ½ vanille peul
•    60g rozijnen
Voor de vulling
•    75g bramen
•    625g Skyr
•    2 eetlepels kaneel
•    6 blaadjes gelatine
•    3 Jazz appels
•    50g rozijnen

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder »


okt 11

Uit de pan van San in Andalusië

Als je me volgt op Instagram dan kan het je niet ontgaan zijn, wij waren in september/oktober 3 weken in Andalusië. Vandaar ook dat er ook even 3 weken geen nieuwe berichten online kwamen. Maar goed vakantie in Europa dus… Dat hebben Mark en ik qua lange vakantie nog nooit eerder samen gedaan maar met een baby zagen wij een lange vlucht met bijbehorende jetlag toch niet zo zitten. Ik had veel goede verhalen gehoord over Andalusië dus al tijdens de zwangerschap stond deze vakantie qua timing en bestemming vast. En ik moet je eerlijk zeggen: het was fantastisch en ik heb het intercontinentale geen moment gemist. Lees je mee voor mijn tips over de regio?

Lees verder »


okt 08

Carrotcake cupcakes

Ingrediënten voor 12 stuks:
Voor de cakejes
•    2 eieren
•    110g suiker
•    175g zonnebloem olie
•    145g bloem
•    1 eetlepel bakpoeder
•    175g geraspte bospeen
•    35g walnoten
•    50g rozijnen
•    snufje zout
•    1 eetlepel kaneel
•    1 theelepel anijs
•    1 theelepel kardemom
•    ½ theelepel versgemalen zwarte peper
Voor de frosting
•    300g poedersuiker
•    50g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    125g roomkaas (bijv. philadelphia)
•    1 eetlepel citroensap
Voor de decoratie (kun je ook weglaten)
•    12 halve walnoten
Lees verder »


okt 07

Italiaanse biefstuk salade

Ingrediënten voor 2 tot 3 personen:
•    75g rucola
•    ½ komkommer
•    1 puntpaprika
•    6 zongedroogde tomaatjes
•    70g pijnboompitten
•    1 aubergine
•    50g parmezaanse kaas
•    2 biefstukken
Lees verder »


sep 16

Roze koeken

Ingrediënten voor 8 koeken:
Voor de koeken
•    1 rijpe banaan
•    60g havermout
•    60g amandelmeel
•    1 ei
•    1 theelepel bakpoeder
•    ½ vanille peul
•    75g golden syrup (maple syrup of agavesiroop kan ook)
Voor het glazuur
•    80g frambozen
•    3 eetlepels golden syrup (maple syrup of agavesiroop kan ook)
•    50g roomkaas

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder »


sep 13

De strijd tegen de zwangerschapskilo’s… Update 1

Het kwijtraken van de zwangerschapskilo’s: ik vind het maar een lastig proces. Ik weet dat er genoeg mensen zijn die deze kilo’s maar wat graag zouden willen hebben omdat zwanger worden niet vanzelfsprekend is en dit artikel doet daar ook niets aan af. Maar omdat je vaak alleen maar hoort en leest over mensen die ineens/vanzelf weer op hun oude gewicht zitten en ik dat nogal vind tegenvallen hierbij een blog over die andere kant…
Lees verder »


Oudere berichten «

» Nieuwere berichten