Tag archief: Avocado

mei 09

Tonijn tartaar met avocado en passievrucht

Ingrediënten voor 2 personen (voorgerecht):
•    160g verse tonijn
•    1 avocado
•    2 passievruchten
•    10g bieslook
Lees verder »

apr 27

Komkommer avocado gazpacho

Ingrediënten voor 4 glazen:
•    1 kleine rode ui
•    Scheutje olijfolie
•    500 milliliter groente bouillon
•    1 komkommer
•    1 avocado
•    3 takjes munt
•    30g gerookte zalm

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder »

apr 25

Groene bulgur met falafel

Ingrediënten voor 2 personen:
•    120g bulgur
•    175g sojabonen
•    1 avocado
•    6 falafel balletjes
•    6 eetlepels pistache pesto
Lees verder »

jan 12

Paprika feta dip

paprika-feta-dip-met-logo

Ingrediënten voor 1 bakje:
•    2 puntpaprika’s
•    1 rijpe avocado
•    100g feta
•    Versgemalen peper naar smaak

Voor dit recept heb je een staafmixer of keukenmachine nodig.
Lees verder »

jan 07

Broodje roerei met avocado en limoen

broodje-avocado-met-limoen-en-roerei-met-logo

Ingrediënten voor 2 personen:
•    2 volkoren pistoletjes
•    3 eieren
•    3 eetlepels melk
•    3 kleine handjes geraspte kaas
•    2 eetlepels olijfolie
•    Peper en zout naar smaak
•    ½ avocado
•    Limoensap naar smaak
Lees verder »

jan 03

Frisse avocadosalade

frisse-avocadosalade-met-logo

Ingrediënten voor 4 personen (als bijgerecht):
•    1 avocado
•    1 mango
•    1 chilipeper
•    Sap van 1 limoen
Lees verder »

jul 26

Coquilles met doperwten avocado puree

Coquilles met avocado doperwten creme met logo

Ingrediënten voor 4 personen:
•    200g doperwten
•    1 rode ui
•    2 eetlepels olijfolie
•    300ml groentebouillon
•    150ml kookroom
•    Sap van ½ citroen
•    1 avocado
•    12 coquilles

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder »

jul 13

Nacho’s

Nacho's met logo

Ingrediënten voor een flinke schaal:
•    8 maïs tortilla’s
•    300g rundergehakt
•    1 ui
•    2 rode paprika’s
•    125g kidney bonen, gekookt en uitgelekt
•    140g maïs, uitgelekt
•    65g geraspte kaas
•    1/3 komkommer
•    125 milliliter sour cream
•    1 portie guacamole
•    1 portie zwarte bonen hummus
Lees verder »

jul 05

Zalmburgers met pittige mierikswortel-avocadosaus

Zalmburgers avocado saus met logo

Ingrediënten voor 2 personen:
Voor de burgers
•    300g zalm (ik gebruikte zalm staart)
•    15g fijngehakte pistache noten
•    1 sjalotje
•    2 eidooiers (of 1 heel ei)
•    11 eetlepels panko
Voor erbij:
•    2 burger broodjes
•    3 lente uitjes
•    1 avocado
•    1 theelepel mierikswortel
•    Sap van ½ citroen
•    1 theelepel wasabi

Voor dit recept heb je een keukenmachine of staafmixer met hakmolentje nodig.
Lees verder »

jun 28

Roggebrood met geitenkaas avocado spread

Roggebrood met geitenkaas avocado spread met logo

Ingrediënten voor circa 12 hapjes:
•    2 plakken roggebrood
•    1 grote avocado
•    50g zachte geitenkaas
•    Sap van 1 limoen
•    35g pistachenoten
•    Versgemalen peper naar smaak

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig. Lees verder »

Oudere berichten «