jul 13
Ingrediënten voor een flinke schaal:
• 8 maïs tortilla’s
• 300g rundergehakt
• 1 ui
• 2 rode paprika’s
• 125g kidney bonen, gekookt en uitgelekt
• 140g maïs, uitgelekt
• 65g geraspte kaas
• 1/3 komkommer
• 125 milliliter sour cream
• 1 portie guacamole
• 1 portie zwarte bonen hummus
Lees verder
jul 05
Ingrediënten voor 2 personen:
Voor de burgers
• 300g zalm (ik gebruikte zalm staart)
• 15g fijngehakte pistache noten
• 1 sjalotje
• 2 eidooiers (of 1 heel ei)
• 11 eetlepels panko
Voor erbij:
• 2 burger broodjes
• 3 lente uitjes
• 1 avocado
• 1 theelepel mierikswortel
• Sap van ½ citroen
• 1 theelepel wasabi
Voor dit recept heb je een keukenmachine of staafmixer met hakmolentje nodig.
Lees verder
jun 28
Ingrediënten voor circa 12 hapjes:
• 2 plakken roggebrood
• 1 grote avocado
• 50g zachte geitenkaas
• Sap van 1 limoen
• 35g pistachenoten
• Versgemalen peper naar smaak
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig. Lees verder
jun 16
Ingrediënten voor 2 personen (voorgerecht):
• 100g ijsbergsla
• 1 avocado
• 1 lente ui
• 1/3 komkommer
• 100g port salut
• 50g gehalveerde blanke amandelen
• 250g asperges
• Scheut olijfolie
• 1 theelepel garam massala kruiden
Lees verder
mei 03
Ingrediënten voor 2 personen:
• 2 maïs tortilla’s
• 180g tonijnsteak
• Sap van 1 limoen
• 1 avocado
• 3 lente uitjes
• Peper en zout naar smaak
• Chipotle mayonaise naar smaak
Lees verder
apr 19
Ingrediënten voor 2 personen:
• 150g spelt
• 125g wakame
• 1/3 komkommer
• 1 avocado
• 2 stengels bleekselderij
• 200g garnalen
• Vers gemalen (chili)peper naar smaak
mrt 15
Ingrediënten voor 2 personen:
• 1 rijpe avocado
• ½ limoen
• 1 theelepel gerookt paprikapoeder
Lees verder
mrt 06
Ingrediënten voor 4 personen:
• 4 wraps
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 ui
• 1 rode paprika
• 200g zwarte bonen
• 150g maïs
• 140g tomatenpuree
• 1 eetlepel quesadilla kruiden
• 4 eieren
• Peper en zout naar smaak
• 1 avocado
• 20 plakjes komkommer
• 16 plakjes kaas (met de kaasschaaf; wanneer je kant en klare plakken gebruikt ga dan uit van 1/2 plak per wrap)
Lees verder
feb 16
Ingrediënten voor 1 bakje:
• 130g kikkererwten
• 1 avocado
• 4 eetlepels vers sinaasappelsap
• 2 eetlepels olijfolie
• 3 theelepels komijnpoeder
• Peper en zout naar smaak
feb 09
Ingrediënten voor 2 personen:
• 4 plakken roggebrood
• 12 dunne plakjes komkommer
• ½ avocado
• 50g feta
• Versgemalen peper
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 