Tag archief: Barbecue

jan 21

Bleekselderij salade

bleekselderij salade met logo

Ingrediënten voor 4 personen (als bijgerecht):
•    4 stengels bleekselderij
•    3 wortels (bijv. Bospeen)
•    ½ komkommer
•    1 zoete appel (bijv. Kanzi)
•    ½ verse ananas
•    2 theelepels kerriepoeder
Lees verder »

mei 26

Tropische komkommer salade

Komkommer mango salade met logo

Ingrediënten voor 1 schaal:
•    1/3 komkommer
•    1/2 mango
•    100g granaatappelpitjes
•    Peper naar smaak

Lees verder »

jul 29

Zomerspiesjes

Zomerspiesjes-met logo

Ingrediënten voor 6 spiesjes
•    1 nectarine
•    scheutje olijfolie
•    3 plakken parmaham
•    75g feta
•    6 prikkers
Lees verder »

jun 18

5x Barbecue

5x barbecue

Hèhè eindelijk lijken we de laatste weken een beetje zomer te krijgen. Gelukkig maar want ik had het eerlijk gezegd helemaal gehad met de kou, regen en wind. Bij mooi weer mag de barbecue natuurlijk niet ontbreken. Ik houd er van, die rokerige smaak aan je vlees of vis, lekker lang tafelen en natuurlijk buiten eten! Helaas hebben wij alleen geen buitenruimte, een van de nadelen van wonen in Amsterdam. Alles meenemen naar het park kan natuurlijk ook maar vind ik vaak ook een beetje gesleep. Gelukkig hebben wij wel een paar vrienden met een dakterras waar gebarbecued kan worden en als we in de zomer bij onze families in het zuiden zijn gaat de barbecue ook vaak aan.

Hoe dan ook nu de zomer eindelijk echt aangebroken lijkt te zijn en omdat het al een hele tijd geleden is dat ik een 5x berichtje geplaatst heb, geef ik jullie vandaag 5 barbecue gerechten.
Lees verder »

jun 16

Yakitori

Yakitori-met logo

Ingrediënten voor 8 stokjes:
•    8 satéprikkers of houten stokjes
•    350g kipdijfilet
•    6 eetlepels sojasaus
•    6 eetlepels mirin (Aziatische schap in de supermarkt of toko)
•    3 eetlepels bruine basterdsuiker
•    3 eetlepels sake (o.a. in de toko)
•    3 theelepels whiskey
•    Optioneel: 3 eetlepels sesamzaadjes
Lees verder »