Tag archief: Borrelhapje

mei 02

Aubergine rolletjes met falafel

Ingrediënten voor 6 rolletjes
•    ½ aubergine
•    6 falafel balletjes
•    6 theelepels zongedroogde tomaten hummus
•    1 handje rucola sla

Voor dit recept heb je een grillpan of panini ijzer nodig.
Lees verder »

feb 16

Pita pizzabroodjes

Pita pizzabroodjes met logo

Ingrediënten voor 2 broodjes:
•    1 groot pitabroodje
•    2 theelepels rode pesto
•    68g tomatenpuree
•    ¼ rode ui
•    ¼ rode paprika
•    2 champignons
•    3 plakjes kaas / 1 hand geraspte kaas (ik gebruikte jong belegen)
Lees verder »

jan 05

Varkensmedaillon met cranberry compote

varkensmedaillon-met-cranberry-compote-met-logo

Ingrediënten voor 4 personen:
•    4 stukjes varkensmedaillon
•    4 eetlepels cranberry compote
Lees verder »

dec 27

Pastinaak crème

pastinaak-creme-met-logo

Ingrediënten voor 7 amuses/hapjes:
•    300g pastinaak
•    2 sjalotjes
•    2 eetlepels olijfolie
•    300ml paddenstoelenbouillon
•    150ml kookroom
•    Peper & zout
•    7 flinke theelepels cranberry compote

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder »

nov 20

Breekbrood

breekbrood-met-logo

Ingrediënten:
•    250 gram tarwebloem
•    3,5 gram droge gist
•    160 gram water, lauwwarm
•    5 gram zout
•    Scheutje zonnebloemolie
•    2 eetlepels rode pesto
•    2 eetlepels truffeltapenade
Lees verder »

okt 27

Sesam sticky kipspiesjes

sesam-sticky-kip-spiesjes-met-logoIngrediënten voor 8 spiesjes:
•    3 theelepels sambal
•    5 eetlepels sojasaus
•    4 eetlepels ketchup
•    2 eetlepels golden syrup (of honing, maple syrup of agavesiroop)
•    400g kipdijfiletreepjes
•    35g zwarte sesamzaadjes
•    5 eetlepels bloem
Lees verder »

okt 18

Krabkoekjes met citroen dille saus

krabkoekjes-met-citroen-dille-saus-met-logoIngrediënten voor 8 koekjes:
Voor de krabkoekjes
•    170g krab uit blik
•    2 eetlepels chipotle
•    15g bieslook
•    15g peterselie
•    1 ei
•    Sap van ½ citroen
•    2 eetlepels bloem
•    Versgemalen peper naar smaak
Voor de saus
•    Sap van ½ citroen
•    2 eetlepels skyr
•    2 eetlepels mayonaise
•    15g dille

Voor dit recept heb je een muffinvorm nodig.
Lees verder »

okt 11

Puntpaprika rolletjes

puntpaprikarolletjes-met-logoIngrediënten voor 8 hapjes:
•    2 puntpaprika’s
•    6 flinke theelepels roomkaas (bijv. Philadelphia)
•    20g bieslook
•    Versgemalen peper naar smaak
Lees verder »

jul 19

Risottoballetjes

Risottoballetjes met logo

Ingrediënten voor 6 stuks:
•    4 eetlepels afgekoelde risotto (liefst zonder grote stukjes groentes e.d.)
•    4 eetlepels panko (of paneermeel)
•    Flinke scheut olijfolie
Lees verder »

jun 28

Roggebrood met geitenkaas avocado spread

Roggebrood met geitenkaas avocado spread met logo

Ingrediënten voor circa 12 hapjes:
•    2 plakken roggebrood
•    1 grote avocado
•    50g zachte geitenkaas
•    Sap van 1 limoen
•    35g pistachenoten
•    Versgemalen peper naar smaak

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig. Lees verder »

Oudere berichten «