Tag archief: Broccoli

jun 06

Zalm quiche met groene groentes

Ingrediënten voor 3 tot 4 personen:
•    6 plakken hartige taart deeg
•    325g zalm filet
•    350g groene asperges
•    1 bos raapstelen á 130g
•    1 middelgrote broccoli
•    2 eieren
•    4 eetlepels Skyr of Griekse yoghurt
•    2 handjes geraspte kaas
•    Peper en zout naar smaak
Lees verder »

mei 10

Groene puree

Groene puree met logo

Ingrediënten voor 2 tot 4 personen:
•    1 broccoli
•    200g verse doperwten
•    1 liter bouillon
•    15g verse basilicum
•    1 eetlepel Griekse yoghurt
•    Peper en zout naar smaak

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder »

mei 26

Broccolisoep

Broccolisoep-met logo

Ingrediënten voor 4 personen (voorgerecht):
•    1 flinke broccoli
•    1 ui
•    1 teentje knoflook
•    0,6 liter groentebouillon
•    Versgemalen peper naar smaak

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder »

dec 04

Rode curry met kip en cashewnoten

Rode curry kip cashew (7)

Ingrediënten voor 4 personen:
•    1 portie rode curry pasta
•    300g kipfilet in blokjes gesneden
•    1 broccoli in roosjes gesneden
•    125g taugé
•    3 lente uitjes in ringetjes gesneden
•    1 gele paprika in stukjes gesneden
•    200ml kokosmelk
•    125g cashewnoten
Lees verder »

nov 24

Japanse zalm

Japanse zalm (3)

Ingrediënten voor 2 personen:
• 300g zalmfilet
• 400g broccoli
• 1 cm verse gember
• 2 eetlepels rijstazijn
• 2 eetlepels mirin terriyakisaus
• 1,5 eetlepel vissaus
• 2 eetlepels zonnebloemolie
• 75g wasabibollen (nootjes)

Lees verder »

aug 24

Quiche met chorizo, broccoli en puntpaprika

Quiche paprika broccoli chorizo (7)

Ingrediënten voor 3 personen:
Bodem
•    140g (spelt)bloem
•    70g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
•    1 losgeklopt ei
•    1 tot 2 eetlepels koud water
Vulling
•    1 chorizo worst
•    400g broccoli
•    2 rode puntpaprika’s
•    1 volkoren beschuit
•    2 eieren
•    3 eetlepels Griekse yoghurt (100 ml room of crème fraîche kan ook)
•    peper en zout naar smaak
•    Eventueel een eetlepel rode pesto
Lees verder »

jun 16

Eendenborst met broccoli en spelt

Eendenborst foto

Ingrediënten voor 2 personen:
•    1 eendenborstfilet (o.a. verkrijgbaar bij de poelier)
•    1 broccoli
•    1 rode chilipeper
•    1 teen knoflook
•    100g spelt (o.a verkrijgbaar bij natuurwinkels)
•    1 eetlepel worcestershiresaus
•    4 eetlepels olijfolie
Lees verder »

mei 11

Zomerse broccoli taart

DSC_0210Ingrediënten voor 3 personen:
Bodem
•    140g speltbloem (o.a. verkrijgbaar bij Ekoplaza)
•    70g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
•    1 losgeklopt ei
•    1 tot 2 eetlepels koud water
Vulling
•    400g broccoli
•    1/4 verse ananas
•    1 blikje maïs (uitlekgewicht 140g)
•    175g gerookte kip
•    125g kruidenkaas
•    1 volkoren beschuit

Lees verder »

mei 02

Broccoli crème met garnalen

Broccoli creme met garnalen foto

Ingrediënten voor 8 amuses/hapjes
•    250g broccoli
•    2 sjalotjes
•    2 eetlepels olijfolie
•    300ml kippenbouillon
•    150ml kookroom
•    100g Hollandse garnalen
•    1 eetlepel gehakte bieslook
•    Peper & zout

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.

 

Lees verder »