Tag archief: Brunch

apr 22

Rozijnbrood wentelteefjes met gebakken appel

Ingrediënten voor 1 persoon:
•    1/2 appel
•    2 dikke plakken rogge krenten brood
•    1 ei
•    1 flinke eetlepel Skyr (of andere dikke yoghurt)
•    1 eetlepel golden syrup (of maple/ahorn siroop of poedersuiker)
•    1 eetlepel kaneel
•    Klontje ongezouten roomboter
•    Evt. poedersuiker ter garnering
Lees verder »

apr 13

5x Ideeën voor het Paasontbijt

Als er een feestdag is waarbij het ontbijt (of de brunch) een belangrijke rol in neemt dan is het Pasen wel. Wat mij betreft is Pasen niet compleet zonder een aangeklede ontbijttafel met lekkere broodjes, croissantjes en natuurlijk iets van eieren. Vandaag daarom een paar ideetjes voor jouw Paasontbijt.

Lees verder »

mrt 30

Tuna melt

Tuna melt met logo

Ingrediënten voor 2 sandwiches:
•    4 dikke plakken brood
•    4 plakken jong belegen kaas
•    90g tonijn uit blik
•    ¼ kleine rode ui
•    ½ theelepel Skyr (of andere dikke yoghurt)
•    1 theelepel mosterd
•    ¼ theelepel sambal oelek
Lees verder »

jan 14

Luxe brunch tosti

luxe-brunch-tosti-met-logo

Ingrediënten voor 1 persoon:
•    2 plakken zelfgesneden brood
•    2 eetlepels paprika feta dip
•    1 plak aubergine
•    4 plakjes mozzarella
•    2 roma trostomaatjes

Voor het beste resultaat gebruik je voor dit recept een panini of grill ijzer.
Lees verder »

jan 07

Broodje roerei met avocado en limoen

broodje-avocado-met-limoen-en-roerei-met-logo

Ingrediënten voor 2 personen:
•    2 volkoren pistoletjes
•    3 eieren
•    3 eetlepels melk
•    3 kleine handjes geraspte kaas
•    2 eetlepels olijfolie
•    Peper en zout naar smaak
•    ½ avocado
•    Limoensap naar smaak
Lees verder »

sep 18

Pantosti met brie en appel

pantosti-met-brie-en-appel-met-logo

Ingrediënten voor 1 persoon:
•    2 boterhammen
•    ¼ appel
•    6 flinke plakjes brie
•    Scheutje olijfolie
Lees verder »

jun 14

Tonijnrol

tonijnrol met logo

Ingrediënten voor 6 stukjes:
•    1 sjalotje
•    1 blikje tonijn in olie á 185g
•    50g geraspte kaas
•    1 eetlepel mosterd
•    2 plakjes bladerdeeg
•    1 ei
•    3 eetlepels (zwarte) sesamzaadjes
Lees verder »

mrt 22

Pittige oeuf en cocotte

Pittige oeuf en cocette met logo

Ingrediënten voor 2 personen:
•    2 eieren
•    2 eetlepels slagroom
•    2 handjes geraspte kaas
•    ½ rode paprika
•    4 plakjes cervelaat
•    Peper en zout naar smaak
•    Roomboter om mee in te vetten
•    Optioneel: verse bieslook
Lees verder »

mrt 20

Zo maak je de lekkerste Paasbrunch!

paasbrunch met logo

Komend weekend is het weer Pasen. Voor mij dé ultieme gelegenheid voor een brunch. I love brunch! Vooral als wij een stedentripje maken gaan we bijna altijd bij een leuk tentje uitgebreid brunchen. Als je zelf een brunch maakt kun je volgens mij 2 kanten op: ofwel je maakt één heel uitgebreid ontbijt/lunch gerecht ofwel je maakt een lekker buffetje. Voor Pasen vind ik dat laatste zeer geslaagd. Vorig jaar vierde ik Pasen met mijn familie bij mij thuis. We stonden met z’n allen in de keuken om wat dingetjes te maken en aten deze verdeeld over de ochtend/middag op onder het genot van gezellig bijkletsen en spelletjes spelen. Een heerlijk relaxte dag! Lijkt jou dat ook wel wat? Dan hier een paar tips voor een geslaagde brunch. Lees verder »

mrt 13

Ontbijtquiches

Ontbijtquiches met logo

Ingrediënten voor 4 personen:
•    4 plakjes croissantdeeg
•    4 eieren
•    4 handjes geraspte kaas
•    4 eetlepels spekreepjes
•    Peper en zout naar smaak
Lees verder »

Oudere berichten «