Tag: Burgers

Vitello tonato burger

Vitello tonato burger met logo

Ingrediënten voor 2 personen:
Voor de tonijnmayonaise
•    1 eidooier
•    1 eetlepel citroen- of limoensap
•    60ml zonnebloemolie
•    1/2 blikje tonijn op olie
•    Flinke snuf versgemalen peper
Voor het beleg
•    4 spelt boterhammen (of 2 meergranen Italiaanse bollen)
•    2 kalfsoesters
•    1/2 rode ui
•    8 plakjes komkommer
•    2 handjes ijsbergsla
•    2 theelepels kappertjes

Lees verder

Japanse zalmburgers

Japanse zalm burgers (2)

Ingrediënten voor 2 personen:
Voor de burgers
•    250g zalm (ik gebruikte zalm staart)
•    4 eetlepels geroosterde sesamzaadjes
•    1 lente ui
•    1 theelepel fijngehakte en geschilde verse gember
•    4 eetlepels panko (Japans broodkruim, verkrijgbaar in de supermarkt)
•    1/2 rode peper
Voor de terriyaki saus
•    7 eetlepels soja saus
•    2 lente uitjes
•    1 theelepel sesamolie
•    sap van 1 sinaasappel
•    1 teen knoflook
•    1 eetlepel honing
•    2 theelepels fijngehakte en geschilde verse gember
•    1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
Voor de wasabi mayonaise
•    5 eetlepels mayonaise
•    1 theelepel wasabi
Voor het beleg
•    2 meergranen Italiaanse bollen
•    1/2 avocado
•    8 plakjes komkommer

Voor dit recept heb je een keukenmachine nodig.
Lees verder

Griekse lamsburgers

griekse lamsburgers (10)

Ingrediënten voor 2 personen:
Voor de burgers
•    300g lamsgehakt (ik kocht dit bij de Turkse winkel, maar bij de slager moet dit ook lukken)
•    1/2 rode ui
•    1 theelepel oregano
•    1/2 ei
•    1 volkoren beschuit (of paneermeel)
•    1kleine teen knoflook
•    20g feta van goede kwaliteit (zorg dat je echte schapenfeta hebt)
•    Peper en zout naar smaak
Voor het beleg
•    2 meergranen Italiaanse bollen (Grote pitabroodjes zijn bij dit recept overigens ook een aanrader)
•    1 portie zelfgemaakte tzatziki
•    4 eetlepels zelfgemaakte rode pesto
•    1/2 rode ui
•    1/4 rode paprika
•    8 plakjes komkommer
•    2 handjes rucola
•    40g feta van goede kwaliteit (zorg dat je echte schapenfeta hebt)
Lees verder