Ingrediënten voor 2 personen:
Voor de tonijnmayonaise
• 1 eidooier
• 1 eetlepel citroen- of limoensap
• 60ml zonnebloemolie
• 1/2 blikje tonijn op olie
• Flinke snuf versgemalen peper
Voor het beleg
• 4 spelt boterhammen (of 2 meergranen Italiaanse bollen)
• 2 kalfsoesters
• 1/2 rode ui
• 8 plakjes komkommer
• 2 handjes ijsbergsla
• 2 theelepels kappertjes
Tag: Burgers
jan 26
Vitello tonato burger
okt 01
Japanse zalmburgers
Ingrediënten voor 2 personen:
Voor de burgers
• 250g zalm (ik gebruikte zalm staart)
• 4 eetlepels geroosterde sesamzaadjes
• 1 lente ui
• 1 theelepel fijngehakte en geschilde verse gember
• 4 eetlepels panko (Japans broodkruim, verkrijgbaar in de supermarkt)
• 1/2 rode peper
Voor de terriyaki saus
• 7 eetlepels soja saus
• 2 lente uitjes
• 1 theelepel sesamolie
• sap van 1 sinaasappel
• 1 teen knoflook
• 1 eetlepel honing
• 2 theelepels fijngehakte en geschilde verse gember
• 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
Voor de wasabi mayonaise
• 5 eetlepels mayonaise
• 1 theelepel wasabi
Voor het beleg
• 2 meergranen Italiaanse bollen
• 1/2 avocado
• 8 plakjes komkommer
Voor dit recept heb je een keukenmachine nodig.
Lees verder
aug 27
Griekse lamsburgers
Ingrediënten voor 2 personen:
Voor de burgers
• 300g lamsgehakt (ik kocht dit bij de Turkse winkel, maar bij de slager moet dit ook lukken)
• 1/2 rode ui
• 1 theelepel oregano
• 1/2 ei
• 1 volkoren beschuit (of paneermeel)
• 1kleine teen knoflook
• 20g feta van goede kwaliteit (zorg dat je echte schapenfeta hebt)
• Peper en zout naar smaak
Voor het beleg
• 2 meergranen Italiaanse bollen (Grote pitabroodjes zijn bij dit recept overigens ook een aanrader)
• 1 portie zelfgemaakte tzatziki
• 4 eetlepels zelfgemaakte rode pesto
• 1/2 rode ui
• 1/4 rode paprika
• 8 plakjes komkommer
• 2 handjes rucola
• 40g feta van goede kwaliteit (zorg dat je echte schapenfeta hebt)
Lees verder
- 1
- 2