Tag archief: Cake

jan 07

Stoofpeertjes speculaas cake

Ingrediënten 1 taart (circa 10 stukken):
•    5 stoofpeertjes in port gestoofd (zie dit recept)
•    150g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    150g donkere basterdsuiker
•    3 eieren
•    150g bloem
•    16g bakpoeder
•    snuf zout
•    5g koek- en speculaaskruiden
Lees verder »

dec 23

Witte chocolade cranberry drip cake

Ingrediënten voor 1 taart (circa 10 stukken):
Voor de biscuits
•    6 eieren
•    180g fijne kristalsuiker
•    135g bloem
•    45g maizena
•    5g koek en speculaaskruiden
Voor de cranberry botercrème
•    250g cranberry’s
•    100g fijne kristalsuiker
•    50g water
•    250g ongezouten roomboter op kamertemperatuur (hoe zachter, hoe beter)
•    75g poedersuiker
Voor de witte chocolade botercrème
•    250g ongezouten roomboter op kamertemperatuur (hoe zachter, hoe beter)
•    50g poedersuiker
•    125g Tony’s Chocolonely witte chocolade
Voor de witte chocolade drip
•    125 milliliter slagroom
•    250g Tony’s Chocolonely witte chocolade
Voor de garnering (optioneel)
•    kerstchocolaatjes
Lees verder »

dec 16

Pompoen taart met roomkaas glazuur

Ingrediënten voor 1 taart (circa 12 stukken):
Voor het beslag
•    800g pompoenblokjes
•    120g magere kwark
•    150g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    325g donkere basterdsuiker
•    3 eieren
•    16g bakpoeder
•    10g speculaaskruiden
•    300g bloem
Voor de topping
•    300g poedersuiker
•    50g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    125g roomkaas (bijv. philadelphia)
•    1 eetlepel citroensap

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder »

nov 05

Mandarijn maanzaad tulband

Ingrediënten 1 tulband:
•    1 portie mandarijnencurd
•    300g  witte basterd suiker
•    300g roomboter op kamer temperatuur
•    5 eieren op kamer temperatuur
•    150g Skyr
•    300g bloem
•    16g bakpoeder
•    1 mespunt zout
•    75g maanzaad
Lees verder »

okt 08

Carrotcake cupcakes

Ingrediënten voor 12 stuks:
Voor de cakejes
•    2 eieren
•    110g suiker
•    175g zonnebloem olie
•    145g bloem
•    1 eetlepel bakpoeder
•    175g geraspte bospeen
•    35g walnoten
•    50g rozijnen
•    snufje zout
•    1 eetlepel kaneel
•    1 theelepel anijs
•    1 theelepel kardemom
•    ½ theelepel versgemalen zwarte peper
Voor de frosting
•    300g poedersuiker
•    50g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    125g roomkaas (bijv. philadelphia)
•    1 eetlepel citroensap
Voor de decoratie (kun je ook weglaten)
•    12 halve walnoten
Lees verder »

jun 24

Abrikozen speculaas taart

Ingrediënten 1 taart (circa 10 stukken):
•    150g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    150g suiker
•    3 eieren
•    150g bloem
•    snuf zout
•    5g koek- en speculaaskruiden
•    10 verse abrikozen
Lees verder »

apr 29

Rabarber cupcakes

Ingrediënten voor 8 – 10 cupcakes:
Voor de cakejes
•    40g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
•    140g witte basterdsuiker
•    1 ei
•    120g bloem
•    1 eetlepel bakpoeder
•    Snufje zout
•    120 milliliter melk
•    2 stelen rabarber
Voor de topping
•    180g rabarbercurd
•    120g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
Lees verder »

feb 11

Pralinecake met frambozen en blauwe bessen

pralinecake met logo

Ingrediënten 1 cake:
Voor de cake
•    250g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    250g suiker
•    5 eieren
•    16g bakpoeder
•    234g bloem
•    snuf zout
Voor de vulling
•    6 eetlepels praline of hazelnootchocoladepasta
•    500g blauwe bes/framboos vriezerfruit (je kunt uiteraard ook vers fruit gebruiken)
Voor de ganache
•    75g Tony’s Chocolonely melkchocolade
•    45g roomboter
•    2 eetlepels praline of hazelnootchocoladepasta
Lees verder »

dec 22

Carrotcake tulband

carrotcake-tulband-met-logo

Ingrediënten:
Voor de cake
•    4 eieren
•    220g suiker
•    350g zonnebloem olie
•    290g bloem
•    1 eetlepel bakpoeder
•    350g geraspte bospeen
•    70g walnoten (of pecannoten)
•    100g rozijnen
•    1 mespuntje zout
•    1/2 kaneelstokje
•    1 steranijs
•    5 kardemom zaden
•    10 zwarte peper korrels
Voor de frosting
•    600g poedersuiker
•    100g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    250g roomkaas (bijv. philadelphia)
•    Geraspte schil van 1 citroen
Voor de decoratie (kun je ook weglaten)
•    115g geraspte Tony’s Chocolonely witte chocolade
Lees verder »

dec 17

Red velvet kerstboom cakejes

kerstboom-cakejes-met-logo

Ingrediënten voor 4 boompjes:
Voor de cake:
•    60g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    150g witte basterdsuiker
•    1 ei
•    5g cacaopoeder
•    25 milliliter rode voedingskleurstof
•    120 milliliter karnemelk
•    150g bloem
•    1/2 theelepel zout
•    1/2 theelepel baking soda
•    1,5 theelepel witte wijn azijn
Voor de garnering:
•    240g poedersuiker
•    40g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    100g roomkaas
•    Sap van een ½ limoen
•    Eventueel 4 gedroogde cranberries
Lees verder »

Oudere berichten «