Tag: Cake

dec 22

Carrotcake tulband

carrotcake-tulband-met-logo

Ingrediënten:
Voor de cake
•    4 eieren
•    220g suiker
•    350g zonnebloem olie
•    290g bloem
•    1 eetlepel bakpoeder
•    350g geraspte bospeen
•    70g walnoten (of pecannoten)
•    100g rozijnen
•    1 mespuntje zout
•    1/2 kaneelstokje
•    1 steranijs
•    5 kardemom zaden
•    10 zwarte peper korrels
Voor de frosting
•    600g poedersuiker
•    100g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    250g roomkaas (bijv. philadelphia)
•    Geraspte schil van 1 citroen
Voor de decoratie (kun je ook weglaten)
•    115g geraspte Tony’s Chocolonely witte chocolade
Lees verder

dec 17

Red velvet kerstboom cakejes

kerstboom-cakejes-met-logo

Ingrediënten voor 4 boompjes:
Voor de cake:
•    60g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    150g witte basterdsuiker
•    1 ei
•    5g cacaopoeder
•    25 milliliter rode voedingskleurstof
•    120 milliliter karnemelk
•    150g bloem
•    1/2 theelepel zout
•    1/2 theelepel baking soda
•    1,5 theelepel witte wijn azijn
Voor de garnering:
•    240g poedersuiker
•    40g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    100g roomkaas
•    Sap van een ½ limoen
•    Eventueel 4 gedroogde cranberries
Lees verder

nov 26

Kruidnotencake met witte chocolade

kruidnotencake-witte-chocolade-met-logo

Ingrediënten 1 cake:
•    200g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    200g suiker
•    4 eieren
•    200g bloem
•    snuf zout
•    150g kruidnoten + eventueel enkele ter garnering
•    150g Tony’s Chocolonely witte chocolade (of andere witte chocolade)
Lees verder

nov 19

Kruidnoten chili kalter hund

kalter-hund-pepernoot-chili-met-logo2

Ingrediënten voor 1 flinke cake:
•    150g melk chocolade
•    250g Tony’s Chocolonely puur (of andere pure chocolade met 70% cacao)
•    250g ongezouten roomboter
•    2 zeer verse eieren
•    75g poedersuiker
•    2 eetlepels melk
•    3 eetlepels cacao
•    275g kruidnoten
•    Chilivlokken naar smaak
Lees verder

okt 22

Chocolade kastanje tulband

chocolade-kastanje-tulband-met-logoIngrediënten voor 1 tulband:
Voor het beslag
•    4 eieren
•    240g suiker
•    2 blikken kastanjepuree á 439g
•    150g Tony’s Chocolonely puur (of andere chocolade met minstens 70% cacao)
•    250g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    32g bakpoeder
•    200g bloem
•    50g Griekse yoghurt of skyr
Voor de topping
•    45g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    75g Tony’s Chocolonely puur (of andere chocolade met minstens 70% cacao)
Lees verder

jul 09

Citroen bosbessen taart

Citroen blauwe bessen taart met logo

Ingrediënten voor 1 taart á 10 stukken:
Voor de cakes
•    300g bloem
•    17g bakpoeder
•    300g  witte basterd suiker
•    300g roomboter op kamer temperatuur
•    1 mespunt zout
•    5 eieren op kamer temperatuur
•    125ml zure room
•    sap van 1 citroen
•    geraspte schil van 3 citroenen
•    3 eetlepels lemon curd
•    350g bosbessen
Voor de vulling
•    4 flinke eetlepels lemon curd
Voor het glazuur en decoratie
•    sap van 1 citroen
•    circa 200g gezeefd poedersuiker
•    handje bosbessen
Lees verder

jun 18

Aardbeien taart

Aardbeien taart met logo

Ingrediënten voor 16 stukken:
Voor het biscuit:
•    6 eieren
•    180g fijne kristalsuiker
•    12g vanille suiker
•    135g bloem
•    45g maizena
Voor de vulling:
•    480g poedersuiker
•    80g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    200g roomkaas
•    750g aardbeien
Lees verder

jun 04

Bosbessen muffins

bosbessen muffins met logo

Ingrediënten voor 10 muffins:
•    150g bloem
•    60g suiker
•    1 flinke theelepel bakpoeder
•    Snufje zout
•    125 milliliter volle melk
•    1 ei
•    45g ongezouten roomboter
•    100g ricotta
•    150g bosbessen
Lees verder

mei 22

Omgekeerde banaan karamel taart

Omgekeerde banaan karamel taart met logo

Ingrediënten 1 taart:
•    3 bananen
•    65g ongezouten roomboter
•    100g donkere basterdsuiker
•    135g fijne kristalsuiker
•    4 eieren, gesplitst
•    2 extra eiwitten
•    60 milliliter olijfolie
•    100 milliliter melk
•    1 vanillestokje
•    150g bloem
•    60g amandelmeel
•    1 eetlepel bakpoeder
Lees verder

mei 01

Red velvet cake

Red velvet met logo

Ingrediënten voor 16 stukken:
Voor de cakes:
•    120g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    300g witte basterdsuiker
•    8g vanillesuiker
•    2 eieren
•    20g cacaopoeder
•    40 milliliter rode voedingskleurstof
•    240 milliliter karnemelk
•    300g bloem
•    1 theelepel zout
•    1 theelepel baking soda
•    3 theelepel witte wijn azijn
Voor de vulling:
•    480g poedersuiker
•    80g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    200g roomkaas
•    150g verse frambozen
Lees verder