Tag: Carpaccio

dec 22

Carpaccio salade

Ingrediënten voor 1 persoon:
– 1 flinke hand rucola
– 10 oven gedroogde tomaatjes
– 1 portie carpaccio
– Handje pijnboompitten
– Handje verse basilicum
– Klein stukje parmezaanse kaas
Lees verder

jun 13

Gerookte eendenborst met mandarijn honing saus

Ingrediënten voor 2 personen (voorgerecht):
•    90g gerookte eendenborst
•    2 handjes rucola sla
•    1 mandarijn
•    2 theelepels honing
Lees verder

sep 25

Watermeloen carpaccio

watermeloen-carpaccio-met-logo

Ingrediënten voor 3 personen:
•    ¼ watermeloen
•    40g wasabi rucola
•    100g zachte geitenkaas
•    Versgemalen peper naar smaak
Lees verder