Tag archief: Chorizo

apr 18

Chorizo plaattaart

Ingrediënten voor 2 personen:
•    1 rol vers bladerdeeg
•    5 theelepels rode pesto
•    5 theelepels melk (of room)
•    ¼ chorizo
•    1/2 rode ui
•    ¼ rode paprika
•    4 champignons
Lees verder »

apr 25

Courgette mini pizza’s

Courgette pizzas met logo

Ingrediënten voor 8 stuks:
•    8 plakjes courgette van circa 0,5 centimeter dikte
•    8 theelepels rode pesto
•    2 champignons
•    2 plakken parmaham
•    8 plakjes gedroogde worst, bijv. chorizo
•    evt. Parmezaanse kaas
Lees verder »

okt 08

Pittige pasta met paprika pesto saus

Pittige pasta met paprika pesto saus (2)

Ingrediënten voor 3 personen:
•    200g pasta (ik gebruikte volkoren pasta)
•    250g chorizo
•    1 courgette
•    1 rode paprika
•    250g kastanje champignons
•    2 puntpaprika’s
•    2 eetlepels zelfgemaakte rode pesto
•    3 eetlepels griekse yoghurt (of crème fraîche of sour cream)

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder »

aug 24

Quiche met chorizo, broccoli en puntpaprika

Quiche paprika broccoli chorizo (7)

Ingrediënten voor 3 personen:
Bodem
•    140g (spelt)bloem
•    70g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
•    1 losgeklopt ei
•    1 tot 2 eetlepels koud water
Vulling
•    1 chorizo worst
•    400g broccoli
•    2 rode puntpaprika’s
•    1 volkoren beschuit
•    2 eieren
•    3 eetlepels Griekse yoghurt (100 ml room of crème fraîche kan ook)
•    peper en zout naar smaak
•    Eventueel een eetlepel rode pesto
Lees verder »

mei 08

Pasta met chorizo

Pasta met chorizo foto 5

Ingrediënten voor 4 personen
•    300g pasta (ik gebruikte rogge pasta van de natuurwinkel)
•    250g chorizo
•    1 aubergine
•    1 courgette
•    1 rode paprika
•    250g champignons
•    250g cherry tomaatjes
•    70g tomatenpuree
•    4 eetlepels zelfgemaakte rode pesto
•    3 eetlepels Griekse yoghurt (of crème fraîche of roomkaas)
•    1 eetlepel Italiaanse kruiden
•    Versgemalen peper naar smaak
•    100g geitenkaas (of feta)
•    4 handjes rucola sla

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder »