Ingrediënten voor circa 12 koekjes:
Voor de koekjes
• 100g amandelmeel
• 20g bloem
• 125g fijne kristalsuiker
• 3 eiwitten
Voor de vulling
• 180g lemon curd
• 120g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
Lees verder
Tag: Citroen
apr 16
Citroen bokkenpootjes
apr 09
Passievrucht citroen taart met chocolade drip
Ingrediënten voor 1 taart (circa 10 stukken):
Voor de citroenmousse
• 150 milliliter citroensap (circa 3 tot 4 citroenen)
• 2 blaadjes gelatine
• 25g suiker
• 200 milliliter slagroom
Voor de passievruchtencrème
• 1 portie passievruchtencurd (circa 300g)
• 250g ongezouten roomboter op kamertemperatuur (hoe zachter, hoe beter)
• 60g poedersuiker
Voor het biscuit
• 6 eieren
• 180g fijne kristalsuiker
• 12g vanille suiker
• 135g bloem
• 45g maizena
• rasp van 2 citroenen
Voor de chocoladedrip
• 80 milliliter slagroom (tenminste 35% vet)
• 80g Tony’s Chocolonely melk chocolade
Voor de garnering (optioneel)
• 1 passievrucht
• 80g Tony’s Chocolonely witte chocolade
Lees verder
okt 18
Krabkoekjes met citroen dille saus
Ingrediënten voor 8 koekjes:
Voor de krabkoekjes
• 170g krab uit blik
• 2 eetlepels chipotle
• 15g bieslook
• 15g peterselie
• 1 ei
• Sap van ½ citroen
• 2 eetlepels bloem
• Versgemalen peper naar smaak
Voor de saus
• Sap van ½ citroen
• 2 eetlepels skyr
• 2 eetlepels mayonaise
• 15g dille
Voor dit recept heb je een muffinvorm nodig.
Lees verder
okt 13
Zalm ricotta pasta
Ingrediënten voor 2 personen:
• 2 stukjes zalmfilet
• 1 courgette
• 250g champignons
• 15g dille
• Sap van ½ citroen
• 5 eetlepels ricotta
• 150g rogge pasta (of een andere pasta)
• Versgemalen peper naar smaak
Lees verder
jul 26
Coquilles met doperwten avocado puree
Ingrediënten voor 4 personen:
• 200g doperwten
• 1 rode ui
• 2 eetlepels olijfolie
• 300ml groentebouillon
• 150ml kookroom
• Sap van ½ citroen
• 1 avocado
• 12 coquilles
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
jul 21
Zoete aardappel gratin
Ingrediënten voor 2 personen:
• 100g zachte geitenkaas
• 95g ricotta
• 2 theelepels Italiaanse kruiden
• 1 teen knoflook
• Sap van ½ citroen
• 100g zongedroogde tomaatjes
• 3 grote zoete aardappels
• 2 handjes geraspte kaas
• Optioneel: verse bieslook
Lees verder
jul 14
Foodblog event juli 2016: zomerse aardappel tonijn salade
Ingrediënten voor een flinke schaal:
• 300g nieuwe aardappelen
• 3 takjes munt
• 5 cocktail augurken
• 2 lente uitjes
• 2 stengels bleekselderij
• ½ Granny Smith appel
• 160g tonijn op olijfolie uit blik
• Sap van 1 citroen
• 3 eetlepels mayonaise
• 1,5 eetlepel Griekse yoghurt
Lees verder
jul 09
Citroen bosbessen taart
Ingrediënten voor 1 taart á 10 stukken:
Voor de cakes
• 300g bloem
• 17g bakpoeder
• 300g witte basterd suiker
• 300g roomboter op kamer temperatuur
• 1 mespunt zout
• 5 eieren op kamer temperatuur
• 125ml zure room
• sap van 1 citroen
• geraspte schil van 3 citroenen
• 3 eetlepels lemon curd
• 350g bosbessen
Voor de vulling
• 4 flinke eetlepels lemon curd
Voor het glazuur en decoratie
• sap van 1 citroen
• circa 200g gezeefd poedersuiker
• handje bosbessen
Lees verder
mei 21
Homemade lemonade
Ingrediënten voor 2 grote glazen:
• Sap van 3,5 citroenen (circa 150g)
• 250 milliliter water
• 75g suiker
Lees verder
mei 14
Citroen kwarktaart
Ingrediënten 1 taart (circa 10 stukken)
• 500g magere kwark
• 250ml slagroom
• 125g suiker
• 8g vanille suiker
• 1 pak lange vingers
• 5 blaadjes gelatine
• Sap van 2 citroenen
• 1 portie lemon curd (of een potje)
Welkom op mijn blog
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 