Tag archief: Cranberry

dec 30

Kaastruffels

Ingrediënten voor 15 truffels:
•    25g walnoten
•    1 eetlepel cranberry compote
•    50g brie
•    25g pistachenootjes (gepeld en ongezouten)
•    Handje bieslook
•    50g feta
•    ¼ avocado
•    35g zachte geitenkaas
•    20g zwarte sesam

Voor dit recept heb je een keukenmachine of staafmixer met hakmolentje nodig.
Lees verder »

dec 23

Witte chocolade cranberry drip cake

Ingrediënten voor 1 taart (circa 10 stukken):
Voor de biscuits
•    6 eieren
•    180g fijne kristalsuiker
•    135g bloem
•    45g maizena
•    5g koek en speculaaskruiden
Voor de cranberry botercrème
•    250g cranberry’s
•    100g fijne kristalsuiker
•    50g water
•    250g ongezouten roomboter op kamertemperatuur (hoe zachter, hoe beter)
•    75g poedersuiker
Voor de witte chocolade botercrème
•    250g ongezouten roomboter op kamertemperatuur (hoe zachter, hoe beter)
•    50g poedersuiker
•    125g Tony’s Chocolonely witte chocolade
Voor de witte chocolade drip
•    125 milliliter slagroom
•    250g Tony’s Chocolonely witte chocolade
Voor de garnering (optioneel)
•    kerstchocolaatjes
Lees verder »

jan 05

Varkensmedaillon met cranberry compote

varkensmedaillon-met-cranberry-compote-met-logo

Ingrediënten voor 4 personen:
•    4 stukjes varkensmedaillon
•    4 eetlepels cranberry compote
Lees verder »

dec 18

Cranberry ontbijt pannenkoekjes

cranberry-ontbijt-pannenkoekjes-met-logo

Ingrediënten voor circa 8 tot 10 pannenkoekjes:
•    170 milliliter melk
•    1 ei
•    130 gram speltbloem (reguliere bloem kan ook)
•    1 eetlepel bakpoeder
•    1 theelepel baking soda (optioneel)
•    Snufje zout
•    15g ongezouten roomboter
•    60g gedroogde cranberries
•    Roomboter om in te bakken
•    Eventueel: geraspte witte chocolade ter garnering
Lees verder »

dec 10

Kerstfudge

kerstfudge-met-logo

Ingredienten voor circa 32 blokjes fudge:
•    220g Tony’s Chocolonely puur 70% chocolade
•    180g Tony’s Chocolonely witte chocolade
•    1 blikje gecondenseerde melk
•    40g ongezouten roomboter
•    Geraspte schil van 1 sinaasappel
•    175g gedroogde cranberries
•    150g bastogne koekjes
Lees verder »

dec 04

Witte chocolademousse met cranberries

witte-chocomousse-cranberry-met-logo

Ingrediënten voor 6 personen:
•    90g Tony’s Chocolonely witte chocolade
•    350ml slagroom
•    30g suiker
•    2 blaadjes gelatine
•    1 portie cranberry compote

Voor dit recept heb je 6 glazen schaaltjes nodig.
Lees verder »

dec 19

Cranberry witte chocolade broodjes

Cranberry witte chocolade broodjes-met logo

Ingrediënten voor 18 kleine broodjes:
Voor het deeg
• 7g droge gist
• 60 milliliter lauwwarm water
• 125g suiker
• 120 milliliter melk
• 115g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• Snufje zout
• 1 ei
• 400g bloem
Voor de vulling
• 1 portie cranberry compote
• 150g witte chocolade pastilles (of hak een reep in stukjes)
• Evt. nog enkele (gedroogde) cranberries ter garnering

Lees verder »

dec 16

Kerstburgers

Kerstburgers-met logo

Ingrediënten voor 2 personen:
• 1 ciabatta
• 2 hertenbiefstukken
• 6 eetlepels cranberry compote
• 2 handjes gesneden rode kool
• 4 stukjes zachte geitenkaas
• peper en zout naar smaak

Lees verder »

dec 24

Koekjes met witte chocolade en cranberries

Witte chocolade cranberry cookies UpS copy

Ingrediënten voor circa 12 koeken:
•    180g cranberries
•    1 ei
•    140g donkere basterdsuiker
•    2 eetlepels kristalsuiker
•    120ml zonnebloemolie
•    60g bloem
•    30g zelfrijzend bakmeel
•    1/4 theelepel kaneel
•    130g witte chocolade
Lees verder »

nov 02

Eendenborst met cranberry compote en pastinaak puree

Eend met pastinaakpuree fotoIngrediënten voor 2 personen:
•    1 eendenborstfilet (o.a. verkrijgbaar bij de poelier)
•    2 eetlepels honing
•    1/4 portie cranberry compote
•    1 portie pastinaak puree
Lees verder »

Oudere berichten «