dec 24
Ingrediënten voor circa 16 cupcakes:
Voor de cakejes
– 80g margarine of roomboter op kamer temperatuur
– 280g suiker
– 2 eieren
– 160g bloem
– 80g cacaopoeder
– 16g bakpoeder
– Snuf zout
– 240 milliliter melk
– 90g melkchocolade
Voor de topping
– 16 theelepels hazelnoot chocoladepasta
– (Kerst) strooisel
Lees verder
feb 12
Ingrediënten voor circa 16 tot 20 cupcakes:
Voor de cakejes
• 80g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 280g donkere basterd suiker
• 240g bloem
• 16g bakpoeder
• snufje zout
• 2 eieren
• 240 milliliter volle melk
• 100g rozijnen
• 60g mini marshmallows (of grote in stukjes geknipt)
• 90g witte chocolade
Voor de topping
• 200g ongezouten roomboter
• 265g roomkaas
• 225g witte chocolade
• 100g poedersuiker
• evt. mini marshmallows ter decoratie
Lees verder
jan 22
Ingrediënten voor circa 9 monchoutaart cupcakes:
Voor de cakejes
– 40g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
– 140g donkere basterd suiker
– 120g bloem
– 8g bakpoeder
– 4g eetlepel koek- en speculaaskruiden
– snufje zout
– 1 eieren
– 120 milliliter volle melk
– 250g diepvries kersen (ontpit)
Voor de topping
– 200g ongezouten roomboter
– 200g monchou
– 70g poedersuiker
Lees verder
nov 13
okt 08
Ingrediënten voor 12 stuks:
Voor de cakejes
• 2 eieren
• 110g suiker
• 175g zonnebloem olie
• 145g bloem
• 1 eetlepel bakpoeder
• 175g geraspte bospeen
• 35g walnoten
• 50g rozijnen
• snufje zout
• 1 eetlepel kaneel
• 1 theelepel anijs
• 1 theelepel kardemom
• ½ theelepel versgemalen zwarte peper
Voor de frosting
• 300g poedersuiker
• 50g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 125g roomkaas (bijv. philadelphia)
• 1 eetlepel citroensap
Voor de decoratie (kun je ook weglaten)
• 12 halve walnoten
Lees verder
apr 29
Ingrediënten voor 8 – 10 cupcakes:
Voor de cakejes
• 40g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
• 140g witte basterdsuiker
• 1 ei
• 120g bloem
• 1 eetlepel bakpoeder
• Snufje zout
• 120 milliliter melk
• 2 stelen rabarber
Voor de topping
• 180g rabarbercurd
• 120g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
Lees verder
jun 04
Ingrediënten voor 10 muffins:
• 150g bloem
• 60g suiker
• 1 flinke theelepel bakpoeder
• Snufje zout
• 125 milliliter volle melk
• 1 ei
• 45g ongezouten roomboter
• 100g ricotta
• 150g bosbessen
Lees verder
jun 21
Ingrediënten voor circa 16 tot 20 cupcakes:
Voor de cakejes
• 80g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 280g witte basterd suiker
• 240g bloem
• 16g bakpoeder
• snufje zout
• 2 eieren
• 240 milliliter volle melk
• 150g ontpitte kersen
Voor de topping
• 125g ontpitte kersen
• 30g suiker
• 1 eidooier
• 1 flinke theelepel bloem
• 100g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 300g poedersuiker
• 125g roomkaas
• Eventueel nog extra kersen ter garnering
Lees verder
mrt 17
Het is alweer half maart en dus hoog tijd voor een nieuwe 5x. De eerste helft van maart was vrij zonnig dus ik ben alweer helemaal in de voorjaarsstemming. Een van mijn favoriete ingrediënten, vooral in het voorjaar en de zomer, is citroen. Ik heb het standaard in huis. Je kunt het in zoveel recepten gebruiken, zowel zoet als hartig, en het geeft zo’n heerlijke frisse smaak, waar ik altijd blij van word. Daarom hierbij 5 verschillende manieren om met dit ingrediënt te variëren. Lees verder
dec 01
Ingrediënten voor 12 cupcakes
• 225g zelfrijzend bakmeel
• 1 theelepel baking soda
• Snuf zout
• 75g donkere basterd suiker
• 200g speculaasjes (of kruidnoten of schuddebuikjes)
• 1 ei
• 210 ml melk (op kamertemperatuur)
• 75g boter
Lees verder
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 