Tag archief: Curry

aug 05

Caribische curry

Ingrediënten voor 4 personen:
•    200g gepelde garnalen
•    1/4 verse ananas
•    270 milliliter kokosmelk
•    2 eetlepels chipotle poeder
•    1 eetlepel olijfolie
•    1 rode paprika
•    1 groene paprika
•    200g bimi
•    3 lente uitjes
•    250g pandan rijst

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder »

jul 05

Garnalen in pittige ananas kokos saus

Ingrediënten voor 2 personen:
•    100g gepelde garnalen
•    1/12 verse ananas
•    100 milliliter kokosmelk
•    1 eetlepel chipotle poeder
•    1 eetlepel olijfolie

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder »

jan 26

Curry met zoete aardappel en linzen

Curry met zoete aardappel en linzen met logo

Ingrediënten voor 4 personen:
•    4 centimeter gember
•    1 rode peper
•    1 teen knoflook
•    1 theelepel kaneel
•    2 theelepels komijnpoeder
•    2 theelepels paprikapoeder
•    ½ theelepel zout
•    ½ theelepel kruidnagelpoeder
•    1 sjalot
•    3 eetlepels zonnebloemolie
•    80g linzen
•    4 zoete aardappelen
•    400g kipdijfilet reepjes
•    200g zilvervliesrijst
•    400g gepelde tomaten
•    3 eetlepels Griekse yoghurt
Lees verder »

jul 23

Thaise kipburgers

Thaise kipburgers-met logo

Ingrediënten voor 2 personen:
Voor de burgers
•    2 kipfilets
•    2 eetlepels rode curry pasta
•    1 eetlepel zure room of Griekse yoghurt
•    2 volkoren beschuiten
Voor erbij
•    2 naanbroden
•    100g taugé
•    mango chutney

Voor dit recept heb je een keukenmachine of staafmixer met hakmolentje nodig.
Lees verder »

apr 23

Kip tikka masala

Kip tikka massala-1 met logo

Ingrediënten voor 4 tot 6 personen:
•    1 tandoori kip
•    2 eetlepels zonnebloemolie
•    1 grote teen knoflook
•    1 rode chilipeper
•    2 theelepels komijn
•    2 theelepels paprikapoeder
•    een halve theelepel zout
•    versgemalen peper naar smaak
•    300 milliliter crème fraîche
•    400g gepelde tomaten
Lees verder »

mrt 12

Maleisische curry met kip en pinda’s

Maleisische curry met kip en pinda's met logoIngrediënten voor 4 personen:
•    1 portie Penang curry pasta
•    2 rode uien
•    300ml kokosmelk
•    350g kipdijfilet
•    300g gesneden witte kool
•    50g pinda’s
•    1/2 komkommer
•    300g rijst (ik gebruikte volkoren basmatirijst van de natuurwinkel)
•    Eventueel 4 naanbroden
Lees verder »

mrt 11

Penang curry pasta

Penang curry pasta met logoIngrediënten voor 4 personen:
•    4 rode chilipepers
•    2 kleine sjalotjes
•    2cm gember
•    2 grote tenen knoflook
•    2 stengels citroengras (alleen het witte gedeelte)
•    20 milliliter heet water
•    rasp van 1 limoen
•    1 eetlepel vissaus
•    1 eetlepel zonnebloemolie
•    3 eetlepels (zelfgemaakte) pindakaas met stukjes pinda
Lees verder »

feb 24

Thaise rijst met garnalen

Thaise rijst met garnalen met logoIngrediënten voor 4 personen:
•    300g rijst (ik gebruikte biologische zilvervliesrijst van de natuurwinkel)
•    400 milliliter water
•    2 eetlepels zonnebloemolie
•    1 ui
•    250g sugar snaps
•    1 rode paprika
•    1 paksoi
•    2 eetlepels Thaise rode curry pasta
•    400g roze garnalen (diepvries, ontdooid)
•    1 bosje peterselie
Lees verder »

dec 04

Rode curry met kip en cashewnoten

Rode curry kip cashew (7)

Ingrediënten voor 4 personen:
•    1 portie rode curry pasta
•    300g kipfilet in blokjes gesneden
•    1 broccoli in roosjes gesneden
•    125g taugé
•    3 lente uitjes in ringetjes gesneden
•    1 gele paprika in stukjes gesneden
•    200ml kokosmelk
•    125g cashewnoten
Lees verder »

dec 03

Zelf rode curry pasta maken

zelfgemaakte rode curry (1)

Ingrediënten voor 4 personen:
•    3 rode pepers
•    1 stengel citroengras
•    2 cm verse gember
•    2 sjalotten
•    1 eetlepel zonnebloemolie of sesamolie
•    1 eetlepel vissaus
•    1 teen knoflook
•    Geraspte schil van 1 limoen
Lees verder »