Ingrediënten voor circa 15 broodjes:
– 1,2 kg kipfilet
– 10 eetlepels smokey barbecue saus
Tag: Dudefood
nov 04
Frisse flammkuchen met groene asperges, courgette en parmaham
Ingrediënten voor 2 personen:
Voor de bodem
• 110g bloem
• 4g gedroogde gist
• 10 milliliter olijfolie
• 3g zout
• 125g lauwwarm water
Voor de topping
• 6 eetlepels ricotta
• Sap van 1 limoen
• 2 theelepels Provencaalse kruiden
• Versgemalen peper naar smaak
• 50g groene aspergetips
• 1/3 courgette
• 4 plakken parmaham
• Handje pistachenoten
• Handje verse muntblaadjes
jan 17
Portobello burgers
Ingrediënten voor 4 personen:
• 4 Italiaanse bollen
• 4 portobello’s
• 1 portie rode ui chutney
• 2 avocado’s
• 4 handjes rucola sla
• 100g zachte geitenkaas
Lees verder
jun 27
Italiaanse burgers
Ingrediënten voor 2 personen:
• 2 Italiaanse bollen
• 2 black angus burgers
• Scheutje olijfolie
• 4 theelepels truffel mayonaise
• 2 handjes rucola sla
• Handje verse basilicum
• 4 roma cherry tomaatjes (romaatjes)
• 2 plakken parmaham
• 30g Parmezaanse kaas
Lees verder
mei 25
Cheeseburgers met tomatencoulis
Ingrediënten voor 2 personen:
Voor de tomatencoulis
• 10 roma cherry tomaatjes
• 4 takjes basilicum
• 1 eetlepel Skyr of andere dikke yoghurt
• 1,5 eetlepel balsamico azijn
• 2 eetlepels mayonaise
Voor de burgers
• 2 burgerbroodjes (ik gebruikte speltbollen)
• 2 Black Angus burgers
• 2 handjes rucola sla
• 2 lente uitjes
• 8 plakjes komkommer
• 2 kleine augurkjes
• 2 plakken kaas
Voor dit recept heb je een keukenmachine of blender nodig.
Lees verder
apr 18
Chorizo plaattaart
Ingrediënten voor 2 personen:
• 1 rol vers bladerdeeg
• 5 theelepels rode pesto
• 5 theelepels melk (of room)
• ¼ chorizo
• 1/2 rode ui
• ¼ rode paprika
• 4 champignons
Lees verder
apr 06
Pitabroodjes met pittige kip
Ingrediënten voor 2 personen:
• 4 pitabroodjes
• 1 portie hummus
• 4 eetlepels olijfolie
• 2 theelepels sambal
• 250g kipfilet reepjes
• 100g sugar snaps
• 1 rode paprika
• 4 handjes gesneden ijsbergsla
• 1/3 komkommer
• 100g granaatappelpitjes
Lees verder
jul 10
Flammkuchen met pittige kip en spinazie
Ingrediënten voor 2 tot 3 personen:
Voor de bodem
• 210g bloem
• 4g gedroogde gist
• 10 milliliter olijfolie
• 3g zout
• 125g lauwwarm water
Voor de topping
• 4 eetlepels olijfolie
• 2 theelepels sambal
• 240g kipfilet reepjes
• 2 eetlepels crème fraîche
• 300g spinazie
• 75g feta
• 7 zongedroogde tomaatjes
Lees verder
jul 05
Zalmburgers met pittige mierikswortel-avocadosaus
Ingrediënten voor 2 personen:
Voor de burgers
• 300g zalm (ik gebruikte zalm staart)
• 15g fijngehakte pistache noten
• 1 sjalotje
• 2 eidooiers (of 1 heel ei)
• 11 eetlepels panko
Voor erbij:
• 2 burger broodjes
• 3 lente uitjes
• 1 avocado
• 1 theelepel mierikswortel
• Sap van ½ citroen
• 1 theelepel wasabi
Voor dit recept heb je een keukenmachine of staafmixer met hakmolentje nodig.
Lees verder
mei 28
Arabische hotdogs
Ingrediënten voor 4 personen:
• 12 pitabroodjes
• 12 lamsworstjes
• 1 portie tzatziki
• 1 portie zoete aardappel ricotta spread
• Tropische komkommer salade
• 100g ijsbergsla
• 200g feta
Lees verder
- 1
- 2
Welkom op mijn blog
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 