Tag archief: Dudefood

jun 27

Italiaanse burgers

Ingrediënten voor 2 personen:
•    2 Italiaanse bollen
•    2 black angus burgers
•    Scheutje olijfolie
•    4 theelepels truffel mayonaise
•    2 handjes rucola sla
•    Handje verse basilicum
•    4 roma cherry tomaatjes (romaatjes)
•    2 plakken parmaham
•    30g Parmezaanse kaas
Lees verder »

mei 25

Cheeseburgers met tomatencoulis

Ingrediënten voor 2 personen:
Voor de tomatencoulis
•    10 roma cherry tomaatjes
•    4 takjes basilicum
•    1 eetlepel Skyr of andere dikke yoghurt
•    1,5 eetlepel balsamico azijn
•    2 eetlepels mayonaise
Voor de burgers
•    2 burgerbroodjes (ik gebruikte speltbollen)
•    2 Black Angus burgers
•    2 handjes rucola sla
•    2 lente uitjes
•    8 plakjes komkommer
•    2 kleine augurkjes
•    2 plakken kaas

Voor dit recept heb je een keukenmachine of blender nodig.
Lees verder »

apr 18

Chorizo plaattaart

Ingrediënten voor 2 personen:
•    1 rol vers bladerdeeg
•    5 theelepels rode pesto
•    5 theelepels melk (of room)
•    ¼ chorizo
•    1/2 rode ui
•    ¼ rode paprika
•    4 champignons
Lees verder »

apr 06

Pitabroodjes met pittige kip

Ingrediënten voor 2 personen:
•    4 pitabroodjes
•    1 portie hummus
•    4 eetlepels olijfolie
•    2 theelepels sambal
•    250g kipfilet reepjes
•    100g sugar snaps
•    1 rode paprika
•    4 handjes gesneden ijsbergsla
•    1/3 komkommer
•    100g granaatappelpitjes
Lees verder »

jul 10

Flammkuchen met pittige kip en spinazie

Flammkuchen met logo

Ingrediënten voor 2 tot 3 personen:
Voor de bodem
•    210g bloem
•    4g gedroogde gist
•    10 milliliter olijfolie
•    3g zout
•    125g lauwwarm water
Voor de topping
•    4 eetlepels olijfolie
•    2 theelepels sambal
•    240g kipfilet reepjes
•    2 eetlepels crème fraîche
•    300g spinazie
•    75g feta
•    7 zongedroogde tomaatjes
Lees verder »

jul 05

Zalmburgers met pittige mierikswortel-avocadosaus

Zalmburgers avocado saus met logo

Ingrediënten voor 2 personen:
Voor de burgers
•    300g zalm (ik gebruikte zalm staart)
•    15g fijngehakte pistache noten
•    1 sjalotje
•    2 eidooiers (of 1 heel ei)
•    11 eetlepels panko
Voor erbij:
•    2 burger broodjes
•    3 lente uitjes
•    1 avocado
•    1 theelepel mierikswortel
•    Sap van ½ citroen
•    1 theelepel wasabi

Voor dit recept heb je een keukenmachine of staafmixer met hakmolentje nodig.
Lees verder »

mei 28

Arabische hotdogs

Arabische hotdogs met logo

Ingrediënten voor 4 personen:
•    12 pitabroodjes
•    12 lamsworstjes
•    1 portie tzatziki
•    1 portie zoete aardappel ricotta spread
•    Tropische komkommer salade
•    100g ijsbergsla
•    200g feta
Lees verder »

mei 11

Mexicaanse crispy tortilla burger

Mexicaanse crispy tortilla burger met logo

Ingrediënten voor 2 personen:
•    4 maïs tortilla’s
•    2 black angus burgers
•    1 portie guacemole
•    1 portie chipotle mayonaise
•    15 dunne plakjes komkommer
•    4 handjes ijsbergsla
•    ½ rode paprika
Lees verder »

mrt 10

Lam met munt doperwtenpuree

Lam met doperwten munt puree met logo

Ingrediënten voor 2 personen:
•    350g lamsbout
•    1 eetlepel lamskruiden
•    200g doperwten
•    2 sjalotjes
•    3 eetlepels olijfolie
•    250ml groentebouillon
•    150ml kookroom
•    5 takjes munt
•    Sap van ¼ limoen
•    Peper & zout

Voor dit recept heb je een staafmixer of keukenmachine nodig.
Lees verder »

mrt 02

Hertenbiefstuk met portsaus

Hertenbiefstuk met portsaus met logo

Ingrediënten voor 4 personen:
•    4 hertenbiefstukken
•    Peper en zout naar smaak
•    2 eetlepels water
•    300 milliliter rode port (ruby)
•    200 milliliter wildfond
•    4 takjes verse tijm
•    2 theelepels honing
•    40g ongezouten roomboter

Lees verder »

Oudere berichten «