Tag archief: Ei

jan 07

Broodje roerei met avocado en limoen

broodje-avocado-met-limoen-en-roerei-met-logo

Ingrediënten voor 2 personen:
•    2 volkoren pistoletjes
•    3 eieren
•    3 eetlepels melk
•    3 kleine handjes geraspte kaas
•    2 eetlepels olijfolie
•    Peper en zout naar smaak
•    ½ avocado
•    Limoensap naar smaak
Lees verder »

jun 15

Nasi goreng

Nasi met logo

Ingrediënten voor 4 personen:
•    250g rijst
•    80g witte kool
•    2 stelen bleekselderij
•    1 rode paprika
•    1 wortel
•    3 lente uitjes
•    1 ui
•    125g taugé
•    Circa 5 eetlepels zonnebloemolie
•    1 eetlepel sambal oelek
•    2 eetlepels oestersaus
•    1 eetlepel rijstazijn
•    1 theelepel gemalen komijn
•    4 theelepels kurkuma
•    4 eieren
Lees verder »

mrt 22

Pittige oeuf en cocotte

Pittige oeuf en cocette met logo

Ingrediënten voor 2 personen:
•    2 eieren
•    2 eetlepels slagroom
•    2 handjes geraspte kaas
•    ½ rode paprika
•    4 plakjes cervelaat
•    Peper en zout naar smaak
•    Roomboter om mee in te vetten
•    Optioneel: verse bieslook
Lees verder »

mrt 16

Frittata met ham en champignons

Frittata met ham en champignons met logo

Ingrediënten voor 12 stuks:
•    250g hamblokjes
•    100g champignons
•    70g geraspte kaas (ik gebruikte Jong Belegen)
•    6 eieren
•    180ml melk (of room)
•    1 eetlepel oregano
•    Peper en zout naar smaak
•    2 eetlepels olijfolie
•    Optioneel: bieslook voor er overheen

Lees verder »

mrt 13

Ontbijtquiches

Ontbijtquiches met logo

Ingrediënten voor 4 personen:
•    4 plakjes croissantdeeg
•    4 eieren
•    4 handjes geraspte kaas
•    4 eetlepels spekreepjes
•    Peper en zout naar smaak
Lees verder »

mrt 06

Huevos rancheros

Huevos rancheros met logo

Ingrediënten voor 4 personen:
•    4 wraps
•    2 eetlepels olijfolie
•    1 ui
•    1 rode paprika
•    200g zwarte bonen
•    150g maïs
•    140g tomatenpuree
•    1 eetlepel quesadilla kruiden
•    4 eieren
•    Peper en zout naar smaak
•    1 avocado
•    20 plakjes komkommer
•    16 plakjes kaas (met de kaasschaaf; wanneer je kant en klare plakken gebruikt ga dan uit van 1/2 plak per wrap)
Lees verder »

dec 29

Kruidige gevulde eieren

Kruidige gevulde eieren-met logo

Ingrediënten voor 10 hapjes:
• 5 eieren
• 2 eetlepels mayonaise
• 1 theelepel ketchup
• 1 theelepel Garam masala kruiden

Lees verder »

okt 17

Steak tartare

Steak tartare- met logo

Ingrediënten voor 3 personen:
• 250g runderlende, zijkant
• 1 sjalotje
• 25g kappertjes
• 25g kleine augurkjes
• 5g peterselie
• 5g bieslook
• 1 eetlepel dijon mosterd
• 1 flinke eetlepel ketchup
• 1 flinke eetlepel mayonaise
• 1 theelepel worcestersaus
• 3 eieren
• scheut azijn

Lees verder »

okt 11

Shakshuka met lamsgehaktballetjes

Shakshuka met lamsgehaktballetjes-met logo

Ingrediënten voor 4 personen:
• 2 rode pepers
• 2 rode paprika’s
• 2 rode uien
• 4 eetlepels olijfolie
• 4 tenen knoflook
• 2 eetlepels komijn
• 1 eetlepel venkelzaad
• Schil van 1 citroen
• 5 takjes tijm
• 10 takjes platte peterselie
• 1 eetlepel gemalen chilivlokken
• 1 theelepel pikant paprikapoeder
• 4 eetlepels appelciderazijn
• 6 eetlepels balsamico azijn
• 3 blikken gepelde tomaten á 400g
• 2 eetlepels honing
• 60g granaatappelpitjes
• 300g lamsgehaktballetjes
• 4 eieren

Lees verder »

aug 15

Avocado eitjes uit de oven

Avocado eitjes-met logo

Ingrediënten voor 2 personen:
•    1 grote avocado
•    2 eieren
•    klein stukje kaas
•    peper en zout naar smaak
•    Voor erbij: geroosterd zuurdesembrood en olijfolie
Lees verder »

Oudere berichten «