Tag archief: Falafel

mei 02

Aubergine rolletjes met falafel

Ingrediënten voor 6 rolletjes
•    ½ aubergine
•    6 falafel balletjes
•    6 theelepels zongedroogde tomaten hummus
•    1 handje rucola sla

Voor dit recept heb je een grillpan of panini ijzer nodig.
Lees verder »

apr 25

Groene bulgur met falafel

Ingrediënten voor 2 personen:
•    120g bulgur
•    175g sojabonen
•    1 avocado
•    6 falafel balletjes
•    6 eetlepels pistache pesto
Lees verder »

jan 16

Zelfgemaakte falafel

falafel met logo

Ingrediënten voor ongeveer 12 falafel balletjes:
•    400g kikkererwten (uitlekgewicht)
•    1 ei
•    1 teen knoflook
•    1/2 bosje peterselie
•    1 ui
•    1 eetlepel komijn
•    Versgemalen peper en zout naar smaak

Voor dit recept heb je een staafmixer of keukenmachine nodig.
Lees verder »

sep 16

Quinoa met falafel

Quinoa met falafel foto 1Ingrediënten voor 2 – 3 personen:
•    75g quinoa
•    125g kikkererwten
•    200g falafel
•    1 aubergine in blokjes gesneden
•    60g rozijnen
•    30g pijnboompitjes
•    100g manchego in kleine blokjes gesneden
•    Half bakje krulpeterselie, grof gehakt
•    Sap van 1 limoen
•    1 eetlepel Griekse yoghurt
•    1 eetlepel rode tapenade
Lees verder »