Tag archief: Grieks

jun 22

Moussaka

Moussaka met logo

Ingrediënten voor 4 personen:
•    6 middelgrote aardappelen
•    1 ui
•    1 teen knoflook
•    Scheut olijfolie
•    350g lamsgehakt (of rundergehakt)
•    1 eetlepel gedroogde oregano
•    Peper en zout naar smaak
•    400g gepelde tomaten
•    6 Tasty Tom tomaten in blokjes (of andere smaakvolle tomaten)
•    295g zongedroogde tomaatjes
•    2 aubergines
•    400g feta
Lees verder »

jan 11

Griekse bulgursalade met lamsgehaktballetjes

griekse bulgur salade met logo

Ingrediënten voor 3 personen:
•    200g bulgur (ik gebruikte speltbulgur van de natuurwinkel)
•    300g lamsgehaktballetjes
•    1 rode paprika
•    1/2 komkommer
•    100g feta
•    40g pijnboompitten
•    120g granaatappelpitjes
Lees verder »

aug 27

Griekse lamsburgers

griekse lamsburgers (10)

Ingrediënten voor 2 personen:
Voor de burgers
•    300g lamsgehakt (ik kocht dit bij de Turkse winkel, maar bij de slager moet dit ook lukken)
•    1/2 rode ui
•    1 theelepel oregano
•    1/2 ei
•    1 volkoren beschuit (of paneermeel)
•    1kleine teen knoflook
•    20g feta van goede kwaliteit (zorg dat je echte schapenfeta hebt)
•    Peper en zout naar smaak
Voor het beleg
•    2 meergranen Italiaanse bollen (Grote pitabroodjes zijn bij dit recept overigens ook een aanrader)
•    1 portie zelfgemaakte tzatziki
•    4 eetlepels zelfgemaakte rode pesto
•    1/2 rode ui
•    1/4 rode paprika
•    8 plakjes komkommer
•    2 handjes rucola
•    40g feta van goede kwaliteit (zorg dat je echte schapenfeta hebt)
Lees verder »

aug 26

Tzatziki

tzatziki (4)

Ingrediënten voor 1 schaaltje
•    3 flinke eetlepels Griekse yoghurt
•    1 klein teentje knoflook
•    1 stukje komkommer van circa  5 cm dik
•    4 takjes munt
•    Flinke snuf versgemalen peper
Lees verder »