Tag: herfst

nov 20

Portobello’s met knolselderij en manchego

Ingrediënten voor 4 personen:
– 4 portobello’s
– 4 flinke eetlepels rode ui chutney
– 1 plak knolselderij
– 2 plakken manchego
Lees verder

okt 21

5x De herfst op je bord

De herfst is inmiddels al een paar weken officieel begonnen maar ook het weer zorgt er voor dat ik al aardig in de herfst modus zit. Tijd voor een inspiratie artikel met daarin mijn 5 favoriete herfst hoofdgerechten.
Lees verder

okt 09

Paddenstoelen preitaart

paddenstoelen-preitaart-met-logoIngrediënten voor 4 personen:
•    6 plakjes bladerdeeg
•    750g prei
•    250g spekblokjes
•    200g paddenstoelen melange
•    400g pompoenblokjes
•    100g geraspte kaas (of meer of minder naar smaak)
•    2 eetlepels panko
•    2 eieren
•    250ml slagroom
•    Peper en zout naar smaak.
Lees verder

dec 20

Twee kleuren stoofpeertjes

Tweekleuren stoofpeertjes met logo

Ingrediënten voor 8 stuks:
• 8 stoofpeertjes (bijv. gieser wildeman)
• 750 milliliter witte wijn
• 500 milliliter water
• sap van 1 citroen
• 200g suiker
• 1 theelepel kurkuma
• 1 laurierblad
• 400 milliliter rode wijn
• 1 kaneelstokje
• 3 kruidnagels
• Eventueel: muntblaadjes ter garnering.

Lees verder

sep 23

Herfst bulgur met geroosterde groentes

herfst bulgur- met logo

Ingrediënten voor 3 personen:
•    200g bulgur
•    3 eetlepels olijfolie
•    1 portie rucola pesto
•    1 zoete aardappel
•    400g pompoen in blokjes
•    125g champignons
•    5 takjes dragon
Lees verder