Tag archief: Kip

okt 25

Mediterraanse quiche

Ingrediënten voor 4 personen:
•    6 plakjes hartige taart deeg
•    200g kipfilet in reepjes
•    1 theelepel sambal oetlek
•    4 eetlepels olijfolie
•    1 aubergine
•    2 puntpaprika’s
•    250g kastanje champignons
•    12 zongedroogde tomaatjes
•    Stukje volkorenbeschuit of eetlepel paneermeel
•    2 eieren
•    1 eetlepel Provencaalse kruiden
•    1 eetlepel Skyr
•    100g zachte geitenkaas
•    Peper en zout naar smaak
Lees verder »

sep 10

Tropische kip wraps

Ingrediënten voor 2 personen:
•    4 spelt wraps
•    2 theelepels sambal oetlek
•    2 eetlepels olijfolie
•    400g kipdijfilet reepjes
•    3 lente uitjes
•    1 rode paprika
•    1 rode peper
•    1 avocado
•    1 mango
•    2 eetlepels citroensap
•    4 handjes ijsbergsla
•    12 plakjes komkommer
•    4 eetlepels Skyr (of andere dikke yoghurt)
•    Jong belegen kaas naar smaak
Lees verder »

jul 12

Wraps met kip en avocado

Ingrediënten voor 2 personen:
•    4 spelt wraps (o.a. Ekoplaza)
•    350g kipdijfilet
•    4 eetlepels olijfolie
•    1 theelepel sambal oetlek
•    2 avocado’s
•    Handje bieslook
•    3 eetlepels Skyr (of andere dikke yoghurt)
•    Sap van 1 limoen
•    250g kastanje champignons
•    1 lente ui
•    4 handjes rucola
•    Jong belegen kaas naar smaak

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder »

apr 06

Pitabroodjes met pittige kip

Ingrediënten voor 2 personen:
•    4 pitabroodjes
•    1 portie hummus
•    4 eetlepels olijfolie
•    2 theelepels sambal
•    250g kipfilet reepjes
•    100g sugar snaps
•    1 rode paprika
•    4 handjes gesneden ijsbergsla
•    1/3 komkommer
•    100g granaatappelpitjes
Lees verder »

nov 27

Paddenstoelenlasagne met spinazie

paddenstoelenlasagne-met-spinazie-met-logo

Ingrediënten voor 4 personen:
•    400g kipfilet reepjes
•    250g champignons
•    200g paddenstoelenmelange
•    400g spinazie
•    300g ricotta
•    4 eetlepels truffeltapenade
•    125g mozzarella
•    250g volkoren lasagnebladen
Lees verder »

okt 27

Sesam sticky kipspiesjes

sesam-sticky-kip-spiesjes-met-logoIngrediënten voor 8 spiesjes:
•    3 theelepels sambal
•    5 eetlepels sojasaus
•    4 eetlepels ketchup
•    2 eetlepels golden syrup (of honing, maple syrup of agavesiroop)
•    400g kipdijfiletreepjes
•    35g zwarte sesamzaadjes
•    5 eetlepels bloem
Lees verder »

sep 27

Quinoa spring rolls

quinoa-spring-rolls-met-logoIngrediënten voor 3 personen:
•    150g quinoa
•    1/3 komkommer
•    150 gerookte kipfilet
•    1 kleine mango
•    10g peterselie
•    Scheutje olijfolie
•    7 rijstvellen
Lees verder »

jul 10

Flammkuchen met pittige kip en spinazie

Flammkuchen met logo

Ingrediënten voor 2 tot 3 personen:
Voor de bodem
•    210g bloem
•    4g gedroogde gist
•    10 milliliter olijfolie
•    3g zout
•    125g lauwwarm water
Voor de topping
•    4 eetlepels olijfolie
•    2 theelepels sambal
•    240g kipfilet reepjes
•    2 eetlepels crème fraîche
•    300g spinazie
•    75g feta
•    7 zongedroogde tomaatjes
Lees verder »

jun 26

Chinese kip uit de oven

Chinese kip uit de oven met logo

Ingrediënten voor 6 tot 8 personen:
•    2 keer een hele kip van circa 1 kilogram per stuk
•    2 porties hoisinsaus
•    5 lente uitjes
•    1 komkommer
•    30 pannenkoekjes voor Peking eend (toko)
Lees verder »

jun 19

Kip kerrie cocktail

kipkerrie cocktail met logo

Ingrediënten voor 4 personen:
•    2 kipfilets
•    750 milliliter bouillon
•    4 handjes gesneden ijsbergsla
•    Sap van 1 limoen
•    1,5 eetlepel kerriepoeder
•    7 eetlepels mayonaise
•    3 eetlepels Griekse yoghurt
•    Flinke snuf versgemalen peper
•    1/2 bosje bieslook
Lees verder »

Oudere berichten «