Ingrediënten voor 2 personen:
• 500g zoete aardappelen
• 160g linzen
• 200g verse spinazie
• 400g gepelde tomaten
• 250 milliliter kokosmelk
• 1 ui
• 1 teen knoflook
• 1 theelepel kerriepoeder
• 1 theelepel gemberpoeder
• 1 rode peper
• Voor erbij: naanbrood of pitabrood
Lees verder
Tag: Linzen
apr 03
Indiase zoete aardappel curry
jan 26
Curry met zoete aardappel en linzen
Ingrediënten voor 4 personen:
• 4 centimeter gember
• 1 rode peper
• 1 teen knoflook
• 1 theelepel kaneel
• 2 theelepels komijnpoeder
• 2 theelepels paprikapoeder
• ½ theelepel zout
• ½ theelepel kruidnagelpoeder
• 1 sjalot
• 3 eetlepels zonnebloemolie
• 80g linzen
• 4 zoete aardappelen
• 400g kipdijfilet reepjes
• 200g zilvervliesrijst
• 400g gepelde tomaten
• 3 eetlepels Griekse yoghurt
Lees verder
sep 29
Indiase maaltijdsoep
Ingrediënten voor 8 personen:
• 2 liter groentebouillon
• 3 eetlepels olijfolie
• 3 sjalotjes
• 1 rode peper
• circa 3 centimeter gember
• 3 theelepels garam massala kruiden
• 160g groene linzen
• 400g zoete aardappel
• 800g winterpeen
• 8 flinke theelepels crème fraîche
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig. Lees verder
sep 08
Linzenburgers
Ingrediënten voor 2 personen:
Voor de burgers
• 100g linzen
• 1/3 bosje peterselie
• 1/4 bosje bieslook
• 1 eetlepel komijn
• 1 eetlepel versgemalen peper
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 volkoren beschuiten
Voor erbij
• 1/2 Turks brood
• 2 handjes rucola sla
• 1 avocado
• 1 portie baba ganoush met granaatappelpitjes
Voor dit recept heb je een staafmixer of keukenmachine nodig.
Lees verder
mrt 23
Kruidige linzensalade
Ingrediënten voor 2 personen:
• 150g linzen
• 50g rozijnen
• 100g zachte geitenkaas
• 100g spekjes
• 15g peterselie
• 15g bieslook
• Sap van 1 limoen
Lees verder
mrt 04
Linzensalade met geroosterde pompoen
Ingrediënten voor 3 personen:
• 180g linzen
• 400g pompoenblokjes
• 1 rode ui
• 1/2 komkommer
• 200g feta
• 100g rozijnen
• 20g tuinkers
• 3 handjes peterselie
• Sap van 1 limoen
Lees verder
Welkom op mijn blog
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 