mrt 09
Ingrediënten voor 1 rol voor 10 personen:
Voor de meringue
• 70g ongezouten gepelde pistachenoten
• 4 eiwitten
• Snufje zout
• 100g poedersuiker
• 100g suiker
• 1 theelepel maïzena
Voor de mangoroom
• 375 milliliter slagroom
• 1 eetlepel poedersuiker
• ½ rijpe mango
Voor de rest van de vulling
• 1/2 mango
• 6 eetlepels granaatappelpitjes
Lees verder
aug 11
Ingrediënten voor 4 personen:
• 4 gekookte langoustines (viswinkel)
• 1/2 mango
• 1/2 bosje dille
• 1 rode peper
• 1 sjalotje
• Sap van een halve citroen
• 6 eetlepels olijfolie
• 4 flinke handen gemengde sla
Lees verder
aug 02
Jaaaa de zon begint eindelijk weer te schijnen dus tijd voor zomercocktails! Alle recepten gaan uit van 1 glas.
jul 22
Ingrediënten voor 1 pot:
• 1 mango
• 1 sjalot
• 2 centimeter gember
• sap van 1 limoen
• 5 kruidnagels
• 1 kaneelstokje
• 1 steranijs
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
jan 25
Ingrediënten voor 4 personen:
Voor de vulling
• 2 rijpe mango’s
• 3 eetlepels lichte basterdsuiker
Voor de crumble
• 80g margarine
• 75g lichte basterdsuiker
• 100g bloem
• snufje zout
Lees verder
okt 17
Ingrediënten 1 taart (10 stukken)
Voor de bodem
• 150g bastogne koekjes
• 100g digestive biscuitjes
• 125g ongezouten roomboter
Voor de mango vulling
• 425g mangopuree (hiervoor heb je 1 tot 2 mango’s nodig)
• 5 blaadjes gelatine
Voor de yoghurt mousse
• 7 blaadjes gelatine
• 400ml slagroom
• 100g suiker
• 1 eetlepel vanille suiker
• 600ml volle yoghurt
• Sap van 1 citroen
Lees verder
okt 16
Ingrediënten voor 2 glazen sap
• 2 handen spinazie
• 1 mango
• 1 glas koud water
Voor dit recept heb je een blender nodig.
Lees verder
okt 11
Ingrediënten voor 1 cake:
• 50g havermoutvlokken
• 75g volkoren speltmeel (evt te vervangen door volkoren tarwebloem)
• 50g rijstemeel (o.a. verkrijgbaar bij de natuurwinkel)
• 1 theelepel baking soda
• 1 theelepel bakpoeder
• 2 flinke theelepels kaneel
• 2 theelepels gemberpoeder
• 150g rozijnen
• 200g mango
• 1 appel (ik gebruikte Granny Smith)
• 2 eieren
• 50ml zonnebloemolie
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
okt 05
Ingrediënten voor 4 personen:
• 300g spelt
• 1 rijpe mango
• 1,5 avocado
• 250g gerookte kipfilet
• 40g alfalfa
• 150g ongezouten cashewnoten
Lees verder
aug 25
Ingrediënten voor circa 700 ml ijs:
• 7 passievruchten
• Circa 125 g mango
• 25g kristalsuiker
• Sap van 1/2 citroen
• 185g roomkaas van goede kwaliteit (bijv. philadelphia)
• 90g kristalsuiker
• 200ml melk
• 100ml slagroom
• 50g bastognekoeken (circa 4 koekjes)
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 