Tag: Marshmallow

Rabarber s’mores


Ingrediënten voor 2 personen:
– 1 stengel rabarber
– 6 marshmallows
– 4 biscuitjes
– 8 blokjes pure chocolade
Lees verder

Rocky road cupcakes

Ingrediënten voor circa 16 tot 20 cupcakes:
Voor de cakejes
•    80g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    280g donkere basterd suiker
•    240g bloem
•    16g bakpoeder
•    snufje zout
•    2 eieren
•    240 milliliter volle melk
•    100g rozijnen
•    60g mini marshmallows (of grote in stukjes geknipt)
•    90g witte chocolade
Voor de topping
•    200g ongezouten roomboter
•    265g roomkaas
•    225g witte chocolade
•    100g poedersuiker
•    evt. mini marshmallows ter decoratie
Lees verder

Frambozen marshmallow cake

Goed nieuws: op 22 november is onze dochter Fleur geboren! Fleur doet het super goed en Dex is een trotse grote broer. Ik moet het nog heel rustig aan doen na de heftige bekkeninstabiliteit van de laatste weken zwangerschap maar ben heel blij dat ze er is en voel me ook stukken beter nu de weg naar herstel weer heel langzaam is ingezet (de dagelijkse wandeling van 200 meter gaat iedere dag een paar meter verder 😉 ). Om de geboorte van Fleur te vieren, vandaag voor jullie het recept voor een heerlijke frambozen marshmallow cake, die ik overigens weken geleden al maakte. Maar eerst natuurlijk nog even wat baby foto’s.
Ingrediënten 1 cake:
Voor de cake
•    250g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    250g suiker
•    5 eieren
•    250g bloem
•    snuf zout
•    200g frambozen (diepvries werkt prima)
•    65g mini marshmallows
Voor het glazuur
•    160g poedersuiker
•    40g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    75g roomkaas
•    50g frambozen (diepvries werkt prima)
Lees verder

Rocky road brownies

Ingrediënten voor circa 20 brownies:
•    150g ongezouten roomboter
•    150g pure chocolade
•    2 eieren
•    225g suiker
•    100g bloem, gezeefd
•    100g witte chocolade
•    75g mini marshmallows (je kunt ook grote marshmallows in stukjes knippen)
•    50g Maria biscuitjes
•    80g melk chocolade
Lees verder

Rabarber marsmallow potjes

Ingrediënten voor 4 personen:
•    4 bastogne koekjes
•    8 eetlepels rabarber appel aardbei compote
•    40 mini marshmallows

Voor dit recept heb je een crème brûlée brandertje nodig.
Lees verder

Sinterklaas fudge

Sinterklaas fudge-met logo

Ingrediënten voor circa 36 blokjes fudge:
• 400g pure chocolade
• 40g ongezouten roomboter
• 1 blikje gecondenseerde melk á 304 milliliter
• 80g spekjes of mini marshmallows
• 175g kruidnoten

Lees verder