Tag: Mayonaise

apr 28

Chipotle mayonaise

Chipotle mayonaise met logo

Ingrediënten voor 1 schaaltje:
•    3 gr gemalen chipotle (gewoon bij de kruiden in een potje)
•    1 eetlepel (vers) citroensap
•    1 eidooier*
•    60 ml zonnebloemolie
•    zout en peper naar smaak
Lees verder

aug 06

Vitello tonato

Vitello tonato (4)

Ingrediënten voor 4 personen:
•    300g gebraden kalfsfricandeau in plakken (verkrijgbaar bij de betere slager)
•    75g gemengde sla
•    1 blikje tonijn
•    6 eetlepels mayonaise (liefst zelfgemaakt)
•    sap van een halve citroen
•    2 eetlepels kappertjes
•    Peper

Voor dit recept heb je een staafmixer of keukenmachine nodig.
Lees verder

mei 13

Zelfgemaakte mayonaise

Mayonaise foto 2

Ingrediënten voor 1 schaaltje
•    1 ei
•    1 eierdooier
•    1 theelepel Dijonmosterd
•    1 eetlepel vers geperst citroensap
•    200ml olijfolie
•    Peper & Zout

Voor dit recept heb je een keukenmachine of staafmixerset met opzetstuk nodig zodat je de olijfolie druppel voor druppel kunt toevoegen.

Lees verder