jul 02
Ingrediënten 1 taart (8 stukken)
Voor het deeg
• 100g lichte basterd suiker
• 10g bakpoeder
• 250g bloem
• 125g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
• 1 ei
Voor de vulling
• 860g Taart & vlaaifruit kersen
• Eiwit van 1 ei
• Snufje zout
• 33g fijne kristalsuiker
• 30g poedersuiker
Voor dit recept heb je bakbonen of een ander blindbakvulling nodig.
Lees verder
jun 25
Ingrediënten voor 4 personen:
Voor de meringue
• Eiwit van 1 ei
• Snufje zout
• 33g fijne kristalsuiker
• 30g poedersuiker
Verder nodig
• 100g witte chocolade
• 200g Skyr
• 16 aardbeien
Lees verder
jun 17
Ingrediënten voor 4 personen:
Voor de meringue
• Eiwit van 3 eieren
• Snufje zout
• 100g fijne kristalsuiker
• 50g cacaopoeder
• 40g poedersuiker
Voor de mascarpone room
• 50g fijne kristalsuiker
• 250g mascarpone
• Optioneel nog extra toevoegen: 75g Skyr (daar wordt je crème wel dun van)
Voor de bosvruchten
• 500g zomerfruit (ik gebruikte de variant uit de vriezer)
Lees verder
mei 13
Ingrediënten voor 4 personen:
Voor de meringue
• Eiwit van 1 ei
• Snufje zout
• 33g fijne kristalsuiker
• 30g cacaopoeder
Voor de witte chocolademousse
• 45g Tony’s Chocolonely witte chocolade
• 175ml slagroom
• 15g suiker
• 1 blaadje gelatine
Voor de chocoladesaus
• 60g Tony’s Chocolonely pure chocolade 70% cacao
Lees verder
apr 15
Ingrediënten voor 4 personen:
Voor de meringue
• Eiwit van 1 ei
• Snufje zout
• 33g fijne kristalsuiker
• 30g poedersuiker
Verder nodig
• 500g zomerfruit (diepvries of vers)
• 4 theelepels kristalsuiker
• 150 milliliter ongeklopte slagroom
Lees verder
apr 04
Ingrediënten voor 2 personen:
• Eiwit van 1 ei
• Snufje zout
• 33g fijne kristalsuiker
• 30g poedersuiker
• 15g pure chocolade
• 4 flinke theelepels passievruchtencurd
Lees verder
mrt 09
Ingrediënten voor 1 rol voor 10 personen:
Voor de meringue
• 70g ongezouten gepelde pistachenoten
• 4 eiwitten
• Snufje zout
• 100g poedersuiker
• 100g suiker
• 1 theelepel maïzena
Voor de mangoroom
• 375 milliliter slagroom
• 1 eetlepel poedersuiker
• ½ rijpe mango
Voor de rest van de vulling
• 1/2 mango
• 6 eetlepels granaatappelpitjes
Lees verder
mrt 05
Ingrediënten voor een cakerol van circa 10 plakken:
Voor het biscuit
• 4 eieren
• 120g suiker
• 8g vanillesuiker
• 90g bloem
• 30g maizena
Voor de vulling
• 1 portie lemon curd
• 3 eiwitten
• 125g suiker
jan 30
Ingrediënten voor 12 taartjes:
Deeg
• 250g zelfrijzend bakmeel (of (spelt)bloem + 1 zakje bakpoeder)
• 125g witte basterd suiker
• 4g vanille suiker
• 125g boter op kamer temperatuur
• 1 ei
• Snufje zout
Vulling
• 12 eetlepels grapefruit curd
Meringue:
• 3 eiwitten
• 125g suiker
Topping
• 12 theelepels gemalen chilivlokken
aug 16
Ingrediënten voor 1 taart (circa 10 stukken):
Voor de bodem
• 200g bloem
• 120 g boter
• 80g suiker
• 80g amandelpoeder
• 2 eieren
• Snufje zout
Voor de vulling
• 700g aardbeien
• 1 eetlepel suiker
Voor de meringue
• 3 eiwitten
• 125g suiker
Lees verder
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 