Ingrediënten voor 12 hapjes:
• 1 courgette
• 6 plakken parmaham
• 100g geitenkaas
Lees verder
Tag: Parmaham
sep 09
Courgette rolletjes
aug 20
Bulgur salade met gegrilde perzik
Ingrediënten voor 3 personen:
• 200g volkoren bulgur
• 1 eetlepel olijfolie
• 6 plakken parmaham
• 65g pijnboompitjes
• ½ komkommer
• 10 zongedroogde tomaatjes
• 40g rucola
• 2 goed rijpe wilde perziken
• 1 eetlepel balsamico azijn
jul 29
Zomerspiesjes
Ingrediënten voor 6 spiesjes
• 1 nectarine
• scheutje olijfolie
• 3 plakken parmaham
• 75g feta
• 6 prikkers
Lees verder
apr 25
Courgette mini pizza’s
Ingrediënten voor 8 stuks:
• 8 plakjes courgette van circa 0,5 centimeter dikte
• 8 theelepels rode pesto
• 2 champignons
• 2 plakken parmaham
• 8 plakjes gedroogde worst, bijv. chorizo
• evt. Parmezaanse kaas
Lees verder
apr 15
Amaranth salade met geitenkaas en aardbei
Ingrediënten voor 2 personen:
• 40g amaranth (verkrijgbaar in de natuurwinkel)
• 75g gemengde sla
• 250g aardbeien
• 100g geitenkaas
• 70g parmaham
• 1/2 komkommer
• handje verse basilicumblaadjes
• flinke scheut balsamico azijn
Lees verder
dec 16
Gevulde vijgen uit de oven
Ingrediënten voor 6 gevulde vijgen:
• 6 verse vijgen
• 6 plakjes parmaham
• 60g zachte geitenkaas (evt. te vervangen door mascarpone)
• 1 eetlepel honing
• 1 theelepel mosterd
• 1 eetlepel balsamico azijn
• 3 eetlepels olijfolie
Lees verder
nov 28
Beef Wellington
Ingrediënten voor 4 personen:
• 600g ossenhaas (vraag de slager om een goed stuk zonder spieren wat overal even dik is)
• 250g kastanje champignons
• 65g pijnboompitten
• 6 plakken parmaham
• 1 rol vers bladerdeeg (eventueel kun je ook diepvries bladerdeeg gebruiken)
• Peper & zout
• Mosterd naar smaak
• 1 ei, geklutst
Lees verder
nov 12
Paddenstoelentaartjes
Ingrediënten voor 8 taartjes:
Bodem (evt. te vervangen door hartige taart deeg uit het vriesvak van de supermarkt)
• 75g speltbloem (o.a. verkrijgbaar bij de natuurwinkel), normale bloem kan ook
• 35g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
• 1/2 losgeklopt ei
• 1 eetlepel koud water
Vulling
• 150g gemengde paddenstoelen
• 4 plakken parmaham
• 100g zachte geitenkaas
Voor dit recept heb je een muffinvorm nodig.
Lees verder
nov 10
Herfstsalade met rode kool
Ingrediënten voor 4 personen
• 1/2 rode kool
• 75g walnoten
• 70g parmaham
• 5 eetlepels olijfolie
• 2 peren (ik gebruikte conference)
• 1 flinke eetlepel honing
• 1 flinke eetlepel balsamicoazijn
• 1 eetlepel appelciderazijn
• 1 bosje krulpeterselie
• 130g taleggio kaas (een andere sterke kaas of blauwaderkaas kan ook)
Lees verder
okt 19
Herfst risotto met champignons
Ingrediënten voor 4 personen:
• 225g biologische zilvervlies rijst (o.a. verkrijgbaar bij Ekoplaza)
• 2 rode uien, fijn gesnipperd
• 1 bakje kastanje champignons, in plakjes gesneden
• 1/2 liter bospaddenstoelen bouillon
• 1 glas droge witte wijn
• 1/2 bosje bieslook
• 6 plakken parmaham
• 100g port salut
• 75 gram rucola
Lees verder
Welkom op mijn blog
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 