okt 15
Ingrediënten voor 4 personen:
Bodem
• 140g speltbloem (o.a. verkrijgbaar bij Ekoplaza)
• 70g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
• 1 losgeklopt ei
• 1 tot 2 eetlepels koud water
Vulling
• 1 pompoen
• 400g pastinaak
• 70g parmaham
• 75g rozijnen
• 100g geitenkaas
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 eieren
• 4 eetlepels Griekse yoghurt
• 1 volkoren beschuit
Lees verder
aug 04
Ingrediënten voor 2 pizza’s:
Voor de bodem
• 150 gram speltmeel (o.a. verkrijgbaar in de natuurwinkel)
• 1 theelepel grof zeezout
• 1/8 theelepel gedroogd gist
• 125 ml water
• 30 ml olijfolie
Voor het ricotta mengsel
• 100 gram ricotta
• 1 eetlepel melk
• 2 theelepels italiaanse kruiden
• 2 theelepels provencaalse kruiden
• 1 theelepel grof zeezout
• 1 theelepel grofgemalen peper
Voor het beleg:
• 2 plakken parmaham
• 1/2 rode paprika in reepjes gesneden
• 1 sjalotje (of kleine witte of rode ui) in reepjes gesneden
• 4 champignons in plakjes gesneden
• 100 gram geitenkaas
• 40 gram rucola sla
Lees verder
jul 01
Ingrediënten voor 3 personen:
Bodem
• 140g (spelt)bloem
• 70g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
• 1 losgeklopt ei
• 1 tot 2 eetlepels koud water
Vulling
• 150g ricotta
• 300g Griekse yoghurt
• Fijn geraspte schil van 1 citroen
• 200g verse doperwten
• 2 courgettes
• 6 plakken parmaham
• 10 takjes peterselie
• 10 takjes bieslook
mei 04
Ingrediënten voor 4 personen:
• 4 plakjes parmaham
• 4 plakjes zachte geitenkaas (verpakking 100g)
• 4 theelepels honing
apr 26
Ingrediënten voor 4 personen:
• 4 portobello champignons
• 4 plakjes zachte geitenkaas (verpakking van 100g in 6 plakjes)
• 2 plakken parmaham (of serranoham)
• Paar takjes verse bieslook (circa 10g)
• Paar takjes verse peterselie (circa 10g)
• Versgemalen peper
• Optioneel: paar druppels truffel olie
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 