Tag archief: Pastinaak

jan 17

Pastinaak soep

pastinaak-soep-met-logo

Ingrediënten voor 4 personen (voorgerecht): 
•    1 ui
•    500g pastinaak
•    1 conference peer
•    Scheutje olijfolie
•    500 milliliter groentebouillon
•    100 milliliter kookroom
•    Versgemalen peper naar smaak

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.

Lees verder »

dec 27

Pastinaak crème

pastinaak-creme-met-logo

Ingrediënten voor 7 amuses/hapjes:
•    300g pastinaak
•    2 sjalotjes
•    2 eetlepels olijfolie
•    300ml paddenstoelenbouillon
•    150ml kookroom
•    Peper & zout
•    7 flinke theelepels cranberry compote

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder »

nov 06

Pastinaak gratin met walnoot en manchego

pastinaak-walnoot-gratin-met-logo

Ingrediënten voor 4 personen:
•    800g pastinaak
•    50g walnoten
•    80g manchego
•    1 teen knoflook
•    half bosje peterselie
•    100ml slagroom

Voor dit recept heb je een keukenmachine of staafmixer met hakmolentje nodig.
Lees verder »

jan 06

Wortel pastinaak soep

Wortel pastinaak soep-met logo

Ingrediënten voor 6 personen (voorgerecht):
• 400g winterpeen
• 400g pastinaak
• 1 ui
• versgemalen peper naar smaak
• 1 liter paddenstoelen bouillon

Lees verder »

nov 12

Boerenkool pastinaak stamppot

Boerenkool pastinaak stamppot met zoete aardappel-met logo

Ingrediënten voor 3 personen:
• 1 kg zoete aardappel
• 400g pastinaak
• 300g boerenkool
• 1 flinke eetlepel mosterd
• klein scheutje melk
• flinke snuf versgemalen peper
• klein snufje zout

Lees verder »

nov 02

Eendenborst met cranberry compote en pastinaak puree

Eend met pastinaakpuree fotoIngrediënten voor 2 personen:
•    1 eendenborstfilet (o.a. verkrijgbaar bij de poelier)
•    2 eetlepels honing
•    1/4 portie cranberry compote
•    1 portie pastinaak puree
Lees verder »

okt 30

Pastinaak puree

Pastinaak puree (16)

Ingrediënten voor 2 personen
•    400g pastinaak
•    3 eetlepels Griekse yoghurt
•    1 flinke theelepel mosterd
•    2 flinke theelepels Provençaalse kruiden
•    Versgemalen peper
Lees verder »

okt 15

Pompoen pastinaak quiche

Pompoen pastinaak quiche (3)

Ingrediënten voor 4 personen:
Bodem
•    140g speltbloem (o.a. verkrijgbaar bij Ekoplaza)
•    70g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
•    1 losgeklopt ei
•    1 tot 2 eetlepels koud water
Vulling
•    1 pompoen
•    400g pastinaak
•    70g parmaham
•    75g rozijnen
•    100g geitenkaas
•    3 eetlepels olijfolie
•    2 eieren
•    4 eetlepels Griekse yoghurt
•    1 volkoren beschuit
Lees verder »

apr 23

Groenteroostaart

Groenteroostaart post

 

Ingrediënten voor 2 personen:
Bodem

• 140g speltbloem (o.a. verkrijgbaar bij Ekoplaza)
• 70g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
• 1 losgeklopt ei
• 1 tot 2 eetlepels koud water

Vulling

• 1 courgette
• 1 pastinaak
• 2 winterpenen
• 2 eierdooiers
• 150 gram kruidenroomkaas
• Scheutje olijfolie
• 1 volkoren beschuit
• Peper & Zout naar smaak

Lees verder »