Ingrediënten voor 2 personen:
• 1 rol vers bladerdeeg
• 5 theelepels rode pesto
• 5 theelepels melk (of room)
• ¼ chorizo
• 1/2 rode ui
• ¼ rode paprika
• 4 champignons
Lees verder
Tag: Pizza
apr 18
Chorizo plaattaart
feb 16
Pita pizzabroodjes
Ingrediënten voor 2 broodjes:
• 1 groot pitabroodje
• 2 theelepels rode pesto
• 68g tomatenpuree
• ¼ rode ui
• ¼ rode paprika
• 2 champignons
• 3 plakjes kaas / 1 hand geraspte kaas (ik gebruikte jong belegen)
Lees verder
jul 27
Tortilla truffel pizza
Ingrediënten voor 2 personen:
• 4 tortilla’s
• 6 eetlepels mascarpone
• 3 theelepels truffel tapenade
• 250g kastanje champignons
• 12 plakken parmaham
• 8 handjes geraspte kaas
• 75g rucola
Lees verder
jul 10
Flammkuchen met pittige kip en spinazie
Ingrediënten voor 2 tot 3 personen:
Voor de bodem
• 210g bloem
• 4g gedroogde gist
• 10 milliliter olijfolie
• 3g zout
• 125g lauwwarm water
Voor de topping
• 4 eetlepels olijfolie
• 2 theelepels sambal
• 240g kipfilet reepjes
• 2 eetlepels crème fraîche
• 300g spinazie
• 75g feta
• 7 zongedroogde tomaatjes
Lees verder
aug 27
Flammkuchen
Ingrediënten voor 3 tot 4 personen:
Voor de bodem
• 325g bloem
• 7g gedroogde gist
• 15 milliliter olijfolie
• 5g zout
• 190g lauwwarm water
Voor de topping
• 3 eetlepels crème fraîche
• 1/2 rode ui
• 4 grote kastanje champignons
• 85g Gruyère
• 200g beenhamreepjes
Lees verder
aug 04
Okonomiyaki
Ingrediënten voor 1 persoon:
• 1 ei
• 60g (spelt)bloem
• 90g water
• 1 eetlepel dashi (toko)
• 30g wortel
• 40g witte kool
• 1 handje fijngeraspte kaas
Voor er bovenop
• 4 eetlepels fijngehakte bieslook
• mayonaise
• okonomiyakisaus (toko)
Lees verder
jul 28
Pizza pollo
Ingrediënten voor 2 pizza’s:
Voor de bodem
• 150 gram speltmeel
• 1 theelepel grof zeezout
• 1/2 theelepel gedroogd gist
• 125 ml water
• 30 ml olijfolie
Voor de saus
• 70g tomatenpuree
• 6 cherry tomaatjes
• 2 eetlepels ricotta
• 2 theelepels Italiaanse kruiden
Voor het beleg:
• 300g spinazie
• 300g kipdijfilet, in reepjes
• 2 theelepels pikant paprikapoeder
• versgemalen peper naar smaak
• 4 eetlepels maïs
• 1 bol mozzarella
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
apr 29
Renato’s pizzeria – Amsterdam
Het grote nadeel van wonen in Amsterdam is dat je weinig, of in ons geval geen, buitenruimte hebt. Bij mooi weer gaat iedereen dan ook op het terras eten. Toen het 2 weken geleden zo’n mooi weer was, was dat dan ook exact ons plan. Maar goed, met ons had heel Amsterdam natuurlijk hetzelfde idee en dus zaten al onze “vaste” plekjes in de zon vol. Teleurgesteld gingen we weer richting huis waarbij we langs Renato’s kwamen.
Renato’s ligt letterlijk op nog geen 300 meter lopen van ons huis en heeft de beste pizza’s ever! Echt, ik ben niet eens een echte pizza fan, maar deze zijn echt zo lekker dat ik ‘m altijd helemaal op krijg omdat ik het te zonde vind om een stukje te laten liggen 😉
Lees verder
apr 25
Courgette mini pizza’s
Ingrediënten voor 8 stuks:
• 8 plakjes courgette van circa 0,5 centimeter dikte
• 8 theelepels rode pesto
• 2 champignons
• 2 plakken parmaham
• 8 plakjes gedroogde worst, bijv. chorizo
• evt. Parmezaanse kaas
Lees verder
aug 04
Pizza’s van Donna Hay
Ingrediënten voor 2 pizza’s:
Voor de bodem
• 150 gram speltmeel (o.a. verkrijgbaar in de natuurwinkel)
• 1 theelepel grof zeezout
• 1/8 theelepel gedroogd gist
• 125 ml water
• 30 ml olijfolie
Voor het ricotta mengsel
• 100 gram ricotta
• 1 eetlepel melk
• 2 theelepels italiaanse kruiden
• 2 theelepels provencaalse kruiden
• 1 theelepel grof zeezout
• 1 theelepel grofgemalen peper
Voor het beleg:
• 2 plakken parmaham
• 1/2 rode paprika in reepjes gesneden
• 1 sjalotje (of kleine witte of rode ui) in reepjes gesneden
• 4 champignons in plakjes gesneden
• 100 gram geitenkaas
• 40 gram rucola sla
Lees verder
Welkom op mijn blog
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 