Tag archief: Praline

okt 29

Stoofpeer met kaneelmousse en hazelnootpraline

Ingrediënten voor 8 personen:
Voor de stoofpeertjes
•    9 stoofpeertjes
•    1,2 liter rode wijn
•    2 eetlepels suiker
•    4 kaneelstokjes
•    10 kruidnagels
Voor de kaneelmousse
•    200ml melk
•    2 kaneelstokjes
•    300ml slagroom
•    4 gelatineblaadjes
•    100g suiker
•    3 eetlepels kaneelpoeder (evt. meer naar smaak)
Voor de hazelnootpraline
•    75g blanke hazelnoten
•    65g fijne kristalsuiker
•    60g melkchocolade
Lees verder »

feb 11

Pralinecake met frambozen en blauwe bessen

pralinecake met logo

Ingrediënten 1 cake:
Voor de cake
•    250g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    250g suiker
•    5 eieren
•    16g bakpoeder
•    234g bloem
•    snuf zout
Voor de vulling
•    6 eetlepels praline of hazelnootchocoladepasta
•    500g blauwe bes/framboos vriezerfruit (je kunt uiteraard ook vers fruit gebruiken)
Voor de ganache
•    75g Tony’s Chocolonely melkchocolade
•    45g roomboter
•    2 eetlepels praline of hazelnootchocoladepasta
Lees verder »

mrt 12

Witte chocolade truffels met speculaas en praline

Witte chocolade truffels met speculaas en praline met logo

Ingrediënten voor 6 tot 8 truffels:
•    8 speculaasjes
•    4 eetlepels hazelnoot chocoladepasta
•    75g witte chocolade
Lees verder »