Tag archief: Rode kool

jan 13

Lamsstoof met rode kool

Ingrediënten voor 6 personen:
•    Flinke klont roomboter
•    3 sjalotten
•    900g lamsschouder in grove stukken
•    2 laurierblaadjes
•    5 kruidnagels
•    1 kaneelstokje
•    600g rode kool
•    1 fles rode wijn (mag best krachtig van smaak zijn)
•    2 plakken ontbijtkoek
Lees verder »

jan 10

Rode kool crumble

rode-kool-crumble-met-logo

Ingrediënten voor 4 personen (als bijgerecht):
•    1 portie rode kool
•    75g (spelt)meel
•    25g panko
•    50g koude ongezouten roomboter
•    Snuf zout
Lees verder »

jan 05

Rode kool biefstuk salade

Rode kool biefstuk salade-met logo

Ingrediënten voor 2 personen:
• 300g gesneden rode kool
• 1 peer (ik gebruikte conference)
• 90g geitenkaas
• 1 klont ongezouten roomboter
• peper en zout naar smaak
• 2 biefstukken

Lees verder »

dec 16

Kerstburgers

Kerstburgers-met logo

Ingrediënten voor 2 personen:
• 1 ciabatta
• 2 hertenbiefstukken
• 6 eetlepels cranberry compote
• 2 handjes gesneden rode kool
• 4 stukjes zachte geitenkaas
• peper en zout naar smaak

Lees verder »

nov 10

Herfstsalade met rode kool

Rode kool herfst salade (15)

Ingrediënten voor 4 personen
•    1/2 rode kool
•    75g walnoten
•    70g parmaham
•    5 eetlepels olijfolie
•    2 peren (ik gebruikte conference)
•    1 flinke eetlepel honing
•    1 flinke eetlepel balsamicoazijn
•    1 eetlepel appelciderazijn
•    1 bosje krulpeterselie
•    130g taleggio kaas (een andere sterke kaas of blauwaderkaas kan ook)
Lees verder »

nov 03

Rode kool

rode kool (5)

Ingrediënten voor 4 personen
•    1/2 rode kool
•    25g ongezouten roomboter
•    1 ui
•    1 eetlepel azijn
•    50ml rode wijn
•    2 kruidnagels
•    8 jeneverbessen
•    1 kaneelstokje
•    2 laurierbladen
•    500g zure appels (ik gebruikte granny smith)
•    50g suiker
Lees verder »