Tag archief: Sinterklaas

nov 19

Kruidnoten chili kalter hund

kalter-hund-pepernoot-chili-met-logo2

Ingrediënten voor 1 flinke cake:
•    150g melk chocolade
•    250g Tony’s Chocolonely puur (of andere pure chocolade met 70% cacao)
•    250g ongezouten roomboter
•    2 zeer verse eieren
•    75g poedersuiker
•    2 eetlepels melk
•    3 eetlepels cacao
•    275g kruidnoten
•    Chilivlokken naar smaak
Lees verder »

nov 13

Sinaasappel bavarois met kruidnoten

sinaasappel-bavarois-met-logo

Ingrediënten voor 4 personen:
•    Sap van 1 sinaasappel (circa 150 milliliter)
•    1,5 blaadje gelatine
•    25g suiker
•    200 milliliter slagroom
•    Kruidnoten ter garnering
Lees verder »

nov 12

Gevulde speculaas taartjes

gevulde-speculaas-taartjes-met-logo

Ingrediënten voor circa 8 stuks:
•    165g bloem
•    16g bakpoeder
•    90g donkere basterdsuiker
•    2 afgestreken eetlepels speculaaskruiden
•    Snuf zout
•    130g koude roomboter
•    1 ei
•    220g amandelspijs (op kamertemperatuur)
•    24 garneeramandelen
Lees verder »

dec 03

Sinterklaas inspiratie

Sinterklaas is mijn favoriete feestdag in het jaar. Normaal gesproken trekken we in mijn familie altijd lootjes, maar aangezien er wat tijdgebrek was bij mijn vader besloten we dit jaar gewoon lekker uiteten te gaan op 5 december. Gelukkig wordt er komend weekend toch nog Sinterklaas gevierd want vrijdag gaan we met een groter gezelschap van de familie een dobbelspel spelen. Gezellig! Eerlijkheid gebiedt me wel te zeggen dat ik daar morgen nog snel even inkopen voor moet doen maar dat komt vast goed 😉

Lees verder »

nov 28

Speculaas appel cheesecake

Speculaas appel cheesecake-met logo

Ingrediënten 1 taart (10 stukken):
Voor het deeg
• 250g zelfrijzend bakmeel (of (spelt)bloem + 1 zakje bakpoeder)
• 125g witte basterd suiker
• 4g vanille suiker
• 125g boter op kamer temperatuur
• 1 ei
• 3 eetlepels speculaaskruiden
Voor de cheesecake laag
• 470g roomkaas
• 150g suiker
• 2 eieren
• 14g bloem
Voor de vulling
• 4 goudreinetten
• 3 eetlepels speculaaskruiden
• 2 eetlepels kristalsuiker
Voor de kruimellaag
• 100g zelfrijzend bakmeel (of (spelt)bloem + 1 eetlepel bakpoeder)
• 80g donkere basterd suiker
• 50g havermout
• 80g ongezouten roomboter
• snufje zout
• 2 eetlepels speculaaskruiden

Lees verder »

nov 21

Sinaasappel kruidnoten kwarktaart

Sinterklaas kwarktaart-met logo

Ingrediënten 1 taart (circa 10 stukken):
• 500g magere kwark
• 250ml slagroom
• 100g suiker
• 400g kruidnoten
• 5 blaadjes gelatine
• sap van 1 sinaasappel
• Eventueel voor de garnering: extra kruidnoten

Lees verder »

nov 19

Hartige banketletter

hartige banketletter-met logo

Ingrediënten voor circa 15 stukjes:
• 500g rundergehakt
• 2 volkorenbeschuiten
• 3 eieren
• 1 handje geraspte kaas
• 2 eetlepels nootmuskaat
• 2 eetlepels provencaalse kruiden
• 1 eetlepel grofgemalen zeezout
• 1 eetlepel vers gemalen peper
• 10 plakjes roomboter bladerdeeg.

Lees verder »

nov 15

Sinterklaas trifle

Sinterklaas trifle-met logo

Ingrediënten voor 2 personen:
• Sap van 1 sinaasappel
• Rasp van 1 sinaasappel
• 80g mascarpone
• 150g Griekse yoghurt
• 1 eetlepel koek & speculaaskruiden
• circa 40 kruidnoten

Lees verder »

nov 14

Sinterklaas fudge

Sinterklaas fudge-met logo

Ingrediënten voor circa 36 blokjes fudge:
• 400g pure chocolade
• 40g ongezouten roomboter
• 1 blikje gecondenseerde melk á 304 milliliter
• 80g spekjes of mini marshmallows
• 175g kruidnoten

Lees verder »

dec 05

Fijne Sinterklaas!

Vanavond is het Pakjesavond. Zijn al je gedichten en surprises af en de cadeautjes al ingepakt? Wij vierden afgelopen weekend al Sinterklaas met mijn familie. Mijn keukensupplies werden daarbij weer goed aangevuld. Ja als foodie weet je altijd wel van alles te vragen 😉 Vanavond zijn Mark en ik lekker met z’n tweetjes thuis en gaan we heerlijk eten want ik moet nog even een paar receptjes testen voor kerst… Toch heb ik ook nog een surprise en gedicht te gaan voor de Sinterkerst op mijn werk en moet ik nog dichten voor Sinterkerst met de schoonfamilie. Maar goed dit is allebei pas in de tweede helft van december dus daar heb ik nog even de tijd voor.
Lees verder »

Oudere berichten «

» Nieuwere berichten