Tag archief: Speculaas

jan 10

Stoofpeertaartjes met chocoladecrème

Ingrediënten voor 4 personen:
Voor het stoofpeertaartje
•    100 milliliter stoofperen vocht
•    2 gelatineblaadjes
•    50 milliliter slagroom
•    50g fijne kristalsuiker
•    4 speculaasjes
•    1 stoofpeertje gestoofd in port, in kwarten gesneden
Voor de chocoladecrème
•    75g Tony’s Chocolonely melk
•    30 milliliter slagroom
•    60g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    30g roomkaas naturel
Lees verder »

jan 07

Stoofpeertjes speculaas cake

Ingrediënten 1 taart (circa 10 stukken):
•    5 stoofpeertjes in port gestoofd (zie dit recept)
•    150g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    150g donkere basterdsuiker
•    3 eieren
•    150g bloem
•    16g bakpoeder
•    snuf zout
•    5g koek- en speculaaskruiden
Lees verder »

dec 03

Speculaas appel ontbijtpannenkoekjes

Ingrediënten voor circa 8 tot 10 pannenkoekjes:
•    170 milliliter melk
•    1 ei
•    130 gram speltbloem (reguliere bloem kan ook)
•    5g bakpoeder
•    15g ongezouten roomboter
•    2 theelepels koek- en speculaaskruiden
•    1 appel, ik gebruikte Kanzi
•    Roomboter om in te bakken
Lees verder »

nov 29

Speculaas sinaasappel lasagne

Ingrediënten voor 6 personen:
•    80 milliliter vers geperst sinaasappelsap
•    150 milliliter slagroom
•    2 gelatineblaadjes
•    50g fijne kristalsuiker
•    18 speculaasjes
Lees verder »

nov 18

Millionaires speculaas taart

Ingrediënten voor 1 kleine taart:
Voor de bodem
•    130g bloem
•    45g donkere basterdsuiker
•    2 theelepels maïzena
•    Een snufje zout
•    120g koude ongezouten roomboter, gesneden in blokjes van 1 bij 1 cm
•    1 eetlepel ijskoud water
•    1 eidooier
•    20g koek en speculaaskruiden
Voor de karamel laag
•    1 blikje gezoete gecondenseerde melk
•    90g donkere basterd suiker
•    50g ongezouten roomboter
•    2 eetlepels golden syrup (verkrijgbaar bij Engelse winkels of online)
•    Flinke snuf zout
Voor de chocolade laag
•    170g Tony’s Chocolonely witte chocolade
•    3 eetlepels ongeklopte slagroom
•    25g Tony’s Chocolonely melk chocolade
Lees verder »

jun 24

Abrikozen speculaas taart

Ingrediënten 1 taart (circa 10 stukken):
•    150g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    150g suiker
•    3 eieren
•    150g bloem
•    snuf zout
•    5g koek- en speculaaskruiden
•    10 verse abrikozen
Lees verder »

nov 22

Speculaasmousse met karamel

speculaas-mousse-met-logo

Ingrediënten voor 6 personen:
Voor de karamel
•    1/2 blikje gezoete gecondenseerde melk
•    45g donkere basterd suiker
•    25g ongezouten roomboter
•    1 eetlepel golden syrup (verkrijgbaar bij Engelse winkels of online)
Voor de mousse:
•    100ml melk
•    3 eetlepels speculaaskruiden
•    2 gelatineblaadjes
•    150ml slagroom
•    50g suiker
Lees verder »

nov 12

Gevulde speculaas taartjes

gevulde-speculaas-taartjes-met-logo

Ingrediënten voor circa 8 stuks:
•    165g bloem
•    16g bakpoeder
•    90g donkere basterdsuiker
•    2 afgestreken eetlepels speculaaskruiden
•    Snuf zout
•    130g koude roomboter
•    1 ei
•    220g amandelspijs (op kamertemperatuur)
•    24 garneeramandelen
Lees verder »

mrt 12

Witte chocolade truffels met speculaas en praline

Witte chocolade truffels met speculaas en praline met logo

Ingrediënten voor 6 tot 8 truffels:
•    8 speculaasjes
•    4 eetlepels hazelnoot chocoladepasta
•    75g witte chocolade
Lees verder »

nov 28

Speculaas appel cheesecake

Speculaas appel cheesecake-met logo

Ingrediënten 1 taart (10 stukken):
Voor het deeg
• 250g zelfrijzend bakmeel (of (spelt)bloem + 1 zakje bakpoeder)
• 125g witte basterd suiker
• 4g vanille suiker
• 125g boter op kamer temperatuur
• 1 ei
• 3 eetlepels speculaaskruiden
Voor de cheesecake laag
• 470g roomkaas
• 150g suiker
• 2 eieren
• 14g bloem
Voor de vulling
• 4 goudreinetten
• 3 eetlepels speculaaskruiden
• 2 eetlepels kristalsuiker
Voor de kruimellaag
• 100g zelfrijzend bakmeel (of (spelt)bloem + 1 eetlepel bakpoeder)
• 80g donkere basterd suiker
• 50g havermout
• 80g ongezouten roomboter
• snufje zout
• 2 eetlepels speculaaskruiden

Lees verder »

Oudere berichten «