Tag archief: Speculaas

nov 18

Millionaires speculaas taart

Ingrediënten voor 1 kleine taart:
Voor de bodem
•    130g bloem
•    45g donkere basterdsuiker
•    2 theelepels maïzena
•    Een snufje zout
•    120g koude ongezouten roomboter, gesneden in blokjes van 1 bij 1 cm
•    1 eetlepel ijskoud water
•    1 eidooier
•    20g koek en speculaaskruiden
Voor de karamel laag
•    1 blikje gezoete gecondenseerde melk
•    90g donkere basterd suiker
•    50g ongezouten roomboter
•    2 eetlepels golden syrup (verkrijgbaar bij Engelse winkels of online)
•    Flinke snuf zout
Voor de chocolade laag
•    170g Tony’s Chocolonely witte chocolade
•    3 eetlepels ongeklopte slagroom
•    25g Tony’s Chocolonely melk chocolade
Lees verder »

jun 24

Abrikozen speculaas taart

Ingrediënten 1 taart (circa 10 stukken):
•    150g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    150g suiker
•    3 eieren
•    150g bloem
•    snuf zout
•    5g koek- en speculaaskruiden
•    10 verse abrikozen
Lees verder »

nov 22

Speculaasmousse met karamel

speculaas-mousse-met-logo

Ingrediënten voor 6 personen:
Voor de karamel
•    1/2 blikje gezoete gecondenseerde melk
•    45g donkere basterd suiker
•    25g ongezouten roomboter
•    1 eetlepel golden syrup (verkrijgbaar bij Engelse winkels of online)
Voor de mousse:
•    100ml melk
•    3 eetlepels speculaaskruiden
•    2 gelatineblaadjes
•    150ml slagroom
•    50g suiker
Lees verder »

nov 12

Gevulde speculaas taartjes

gevulde-speculaas-taartjes-met-logo

Ingrediënten voor circa 8 stuks:
•    165g bloem
•    16g bakpoeder
•    90g donkere basterdsuiker
•    2 afgestreken eetlepels speculaaskruiden
•    Snuf zout
•    130g koude roomboter
•    1 ei
•    220g amandelspijs (op kamertemperatuur)
•    24 garneeramandelen
Lees verder »

mrt 12

Witte chocolade truffels met speculaas en praline

Witte chocolade truffels met speculaas en praline met logo

Ingrediënten voor 6 tot 8 truffels:
•    8 speculaasjes
•    4 eetlepels hazelnoot chocoladepasta
•    75g witte chocolade
Lees verder »

nov 28

Speculaas appel cheesecake

Speculaas appel cheesecake-met logo

Ingrediënten 1 taart (10 stukken):
Voor het deeg
• 250g zelfrijzend bakmeel (of (spelt)bloem + 1 zakje bakpoeder)
• 125g witte basterd suiker
• 4g vanille suiker
• 125g boter op kamer temperatuur
• 1 ei
• 3 eetlepels speculaaskruiden
Voor de cheesecake laag
• 470g roomkaas
• 150g suiker
• 2 eieren
• 14g bloem
Voor de vulling
• 4 goudreinetten
• 3 eetlepels speculaaskruiden
• 2 eetlepels kristalsuiker
Voor de kruimellaag
• 100g zelfrijzend bakmeel (of (spelt)bloem + 1 eetlepel bakpoeder)
• 80g donkere basterd suiker
• 50g havermout
• 80g ongezouten roomboter
• snufje zout
• 2 eetlepels speculaaskruiden

Lees verder »

nov 15

Sinterklaas trifle

Sinterklaas trifle-met logo

Ingrediënten voor 2 personen:
• Sap van 1 sinaasappel
• Rasp van 1 sinaasappel
• 80g mascarpone
• 150g Griekse yoghurt
• 1 eetlepel koek & speculaaskruiden
• circa 40 kruidnoten

Lees verder »

nov 11

Speculaas peer ontbijtmuffins

Speculaas peer ontbijtmuffins-met logo

Ingrediënten voor 12 muffins:
• 190g amandelmeel
• 3 eetlepels koek- en speculaaskruiden
• 2 theelepels baking soda
• 60g rozijnen
• 2 peren
• 3 bananen
• 2 eieren
• 3 eetlepels olijfolie

Lees verder »