Ingrediënten voor 4 personen:
• 1 kilogram kruimige aardappelen
• 300g boerenkool
• 1 chorizo worst
• 200g cherry tomaatjes
• 2 eetlepels Skyr
Lees verder
Tag: Stamppot
mrt 02
Boerenkool met chorizo
okt 21
5x De herfst op je bord
De herfst is inmiddels al een paar weken officieel begonnen maar ook het weer zorgt er voor dat ik al aardig in de herfst modus zit. Tijd voor een inspiratie artikel met daarin mijn 5 favoriete herfst hoofdgerechten.
Lees verder
feb 12
Zuurkoolschotel met kaascrumble
Ingrediënten voor 4 personen:
• 500g wijnzuurkool
• Geraspte schil van 1 citroen
• 300g rundergehakt
• 1 theelepel gehaktkruiden
• 1kg kruimige aardappelen
• 7 eetlepels Skyr yoghurt
• 80g jong belegen kaas
• 100g koude ongezouten roomboter
• 150g (spelt)meel
• 50g panko
• Snuf zout
Lees verder
nov 08
Zoete aardappel stamppot salade
Ingrediënten voor 3 personen:
• 800g zoete aardappels
• 1 eetlepel Griekse yoghurt of Skyr
• 200g verse spinazie
• 1 rode paprika
• 125g cherry tomaatjes
• 150g zongedroogde tomaatjes
• 75g walnoten
• 100g zachte geitenkaas
• Peper en zout naar smaak
Lees verder
nov 12
Boerenkool pastinaak stamppot
Ingrediënten voor 3 personen:
• 1 kg zoete aardappel
• 400g pastinaak
• 300g boerenkool
• 1 flinke eetlepel mosterd
• klein scheutje melk
• flinke snuf versgemalen peper
• klein snufje zout
okt 20
Zuurkool stamppot anno 2015
Ingrediënten voor 3 personen:
• 3 zoete aardappelen
• 500g zuurkool
• 3 eetlepels water
• 2 eetlepels appelciderazijn (eventueel ook te vervangen door nog 2 eetlepels water)
• 1 rookworst
okt 06
Witlof stamppot met geitenkaas en ham
Ingrediënten voor 3 personen:
• 1 kg zoete aardappelen
• 3 stronkjes witlof
• 50g zachte geitenkaas
• 200g beenhamreepjes
jan 28
Zoete aardappel stamppot
Ingrediënten voor 2 personen:
• 4 zoete aardappels
• 100g zachte geitenkaas
• 1,5 eetlepel truffelolie
• 4 handen rucola
• Optioneel: 2 handjes rozijnen
Lees verder