Tag archief: Stoofpeertjes

okt 29

Stoofpeer met kaneelmousse en hazelnootpraline

Ingrediënten voor 8 personen:
Voor de stoofpeertjes
•    9 stoofpeertjes
•    1,2 liter rode wijn
•    2 eetlepels suiker
•    4 kaneelstokjes
•    10 kruidnagels
Voor de kaneelmousse
•    200ml melk
•    2 kaneelstokjes
•    300ml slagroom
•    4 gelatineblaadjes
•    100g suiker
•    3 eetlepels kaneelpoeder (evt. meer naar smaak)
Voor de hazelnootpraline
•    75g blanke hazelnoten
•    65g fijne kristalsuiker
•    60g melkchocolade
Lees verder »

dec 03

Stoofpeertjes kwarktaart

stoofpeertjes-kwarktaart-met-logo

Ingrediënten 1 taart (10 stukken):
•    5 Gieser Wildeman stoofpeertjes
•    5 kruidnagels
•    2 kaneelstokjes
•    600 milliliter rode wijn
•    240g bastogne koeken
•    80g Tony’s Chocolonely witte chocolade
•    500g magere kwark
•    250ml slagroom
•    100g suiker
•    5 blaadjes gelatine
Lees verder »

dec 20

Twee kleuren stoofpeertjes

Tweekleuren stoofpeertjes met logo

Ingrediënten voor 8 stuks:
• 8 stoofpeertjes (bijv. gieser wildeman)
• 750 milliliter witte wijn
• 500 milliliter water
• sap van 1 citroen
• 200g suiker
• 1 theelepel kurkuma
• 1 laurierblad
• 400 milliliter rode wijn
• 1 kaneelstokje
• 3 kruidnagels
• Eventueel: muntblaadjes ter garnering.

Lees verder »

dec 15

Stoofpeertjes trifle

Stoofpeertjes trifle-met logo

Ingrediënten voor 4 personen:
• 4 stoofpeertjes
• 600 milliliter rode wijn
• 1 eetlepel suiker
• 2 kaneelstokjes
• 5 kruidnagels
• 1 eetlepel allesbinder
• 125 ml slagroom
• 100g monchou
• 50g witte basterdsuiker
• 8 bastognekoekjes

Lees verder »

nov 08

Yoghurt kaneel stoofpeertjes ijstaart

Yoghurt kaneel ijstaart met stoofpeertjes-met logo

Ingrediënten voor 1 ijstaart van circa 12 stukken:
Voor de taartbodem
• 300g bastognekoeken
• 100g roomboter
Voor de ijsvulling
• 1 portie yoghurt ijs
• 1 portie kaneelijs
Voor de stoofperen en stoofperensaus
• 3 stoofperen
• 1 fles rode wijn
• 2 kaneelstokjes
• 3 kruidnagels
• 2 eetlepels suiker
• 1 eetlepel allesbinder

Lees verder »

dec 05

Stoofpeertjes tarte tatin

Stoofpeertjestaart (108)

Ingrediënten voor 4 personen:
•    4 stoofperen (ik gebruikte Gieser Wildeman)
•    1 fles rode wijn
•    2 kaneelstokjes
•    3 kruidnagels
•    2 eetlepels suiker
•    3 plakjes bladerdeeg
•    1 eetlepel allesbinder
Lees verder »

nov 27

Kaneelmousse

Kaneelmousse (3)

Ingrediënten voor 6 personen:
•    200ml melk
•    2 kaneelstokjes
•    300ml slagroom
•    4 gelatineblaadjes
•    100g suiker
•    3 eetlepels kaneelpoeder (evt. meer naar smaak)
Lees verder »

nov 26

Stoofpeertjes

Stoofpeertjes (5)

Ingrediënten voor 6 peertjes:
•    6 stoofpeertjes (ik gebruikte Gieser Wildeman)
•    60 centiliter rode wijn
•    2 eetlepels suiker
•    2 kaneelstokjes
•    3 kruidnagels
Lees verder »