Tag archief: Walnoot

jul 26

Spinazie rolletjes

Ingrediënten voor 18 hapjes:
Voor de pannenkoekjes
•    70g verse spinazie
•    135g speltmeel
•    1 theelepel bakpoeder
•    200 milliliter melk
•    2 eieren
•    4 plakken cervelaat
•    Scheutje citroensap
•    Roomboter om in te bakken
Voor de vulling
•    3 cherry tomaatjes
•    ½ rode paprika
•    3 zongedroogde tomaatjes
•    130g verse spinazie
•    100g geitenkaas
•    70g walnoten

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder »

feb 07

Varkenshaas met romige pestovulling

Varkenshaas pesto roomkaas met logo

Ingrediënten voor 2 personen:
•    1 varkenshaas
•    3 theelepels groene pesto
•    3 theelepels roomkaas, bijv. Philadelphia
•    20g walnoten
Lees verder »

nov 08

Zoete aardappel stamppot salade

zoete-aardappel-stamppot-salade-met-logo

Ingrediënten voor 3 personen:
•    800g zoete aardappels
•    1 eetlepel Griekse yoghurt of Skyr
•    200g verse spinazie
•    1 rode paprika
•    125g cherry tomaatjes
•    150g zongedroogde tomaatjes
•    75g walnoten
•    100g zachte geitenkaas
•    Peper en zout naar smaak
Lees verder »

nov 06

Pastinaak gratin met walnoot en manchego

pastinaak-walnoot-gratin-met-logo

Ingrediënten voor 4 personen:
•    800g pastinaak
•    50g walnoten
•    80g manchego
•    1 teen knoflook
•    half bosje peterselie
•    100ml slagroom

Voor dit recept heb je een keukenmachine of staafmixer met hakmolentje nodig.
Lees verder »

okt 15

Taartjes met peer, geitenkaas en walnoot

herfst-taartje-met-logoIngrediënten voor 5 taartjes:
•    5 plakjes bladerdeeg
•    1 peer
•    5 plakjes parmaham
•    15 halve walnoten
•    90g zachte geitenkaas

Voor dit recept heb je vijf kleine vormpjes nodig, een muffinvorm kan ook.
Lees verder »

dec 05

Salade met brie en kaneelappeltjes

Salade met brie en kaneel appeltjes-met logo

Ingrediënten voor 2 personen:
Voor de salade
• 1 appel (ik gebruikte een goudreinet)
• 1/2 eetlepel kaneel
• 170g ijsbergsla, gesneden
• 30g walnoten
• 1/3 komkommer
• 30g brie
Voor de dressing
• 1 theelepel honing
• 1 theelepel mosterd
• 1 theelepel balsamico azijn
• 1 eetlepel olijfolie

Lees verder »

sep 27

Vijg ricotta taartjes

Ingrediënten voor 6 taartjes:
Bodem (evt. te vervangen door hartige taart deeg uit het vriesvak van de supermarkt)
• 70g speltbloem (o.a. verkrijgbaar bij de natuurwinkel), normale bloem kan ook
• 35g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
• 1/2 losgeklopt ei
• 1 eetlepel koud water
Vulling
• 4,5 vijgen
• 12 eetlepels ricotta
• 8 walnoten
• Versgemalen peper naar smaak

Lees verder »