Tag archief: Witte chocolade

mei 14

Frambozen blondies

Ingrediënten voor circa 16 stuks:
•    150g ongezouten roomboter
•    150g witte chocolade, in blokjes
•    2 eieren
•    225g suiker
•    100g bloem
•    Snufje zout
•    200g frambozen
Lees verder »

mei 13

Drie chocolade taartje

Ingrediënten voor 4 personen:
Voor de meringue
•    Eiwit van 1 ei
•    Snufje zout
•    33g fijne kristalsuiker
•    30g cacaopoeder
Voor de witte chocolademousse
•    45g Tony’s Chocolonely witte chocolade
•    175ml slagroom
•    15g suiker
•    1 blaadje gelatine
Voor de chocoladesaus
•    60g Tony’s Chocolonely pure chocolade 70% cacao
Lees verder »

apr 09

Passievrucht citroen taart met chocolade drip

Passievrucht citroen taart met chocolade drip met logo

Ingrediënten voor 1 taart (circa 10 stukken):
Voor de citroenmousse
•    150 milliliter citroensap (circa 3 tot 4 citroenen)
•    2 blaadjes gelatine
•    25g suiker
•    200 milliliter slagroom
Voor de passievruchtencrème
•    1 portie passievruchtencurd (circa 300g)
•    250g ongezouten roomboter op kamertemperatuur (hoe zachter, hoe beter)
•    60g poedersuiker
Voor het biscuit
•    6 eieren
•    180g fijne kristalsuiker
•    12g vanille suiker
•    135g bloem
•    45g maizena
•    rasp van 2 citroenen
Voor de chocoladedrip
•    80 milliliter slagroom (tenminste 35% vet)
•    80g Tony’s Chocolonely melk chocolade
Voor de garnering (optioneel)
•    1 passievrucht
•    80g Tony’s Chocolonely witte chocolade
Lees verder »

dec 20

Feestelijk chocolade dessert met frambozen

feestelijk-chocoladedessert-met-logo

Ingrediënten voor 4 personen:
Voor de brownies
•    150g ongezouten roomboter
•    150g pure chocolade
•    2 eieren
•    250g suiker
•    100g bloem, gezeefd
Voor de witte chocolademousse
•    125 milliliter slagroom
•    1 blaadje gelatine
•    55g melk
•    27g suiker
•    20g Tony’s Chocolonely witte chocolade
Voor de frambozencoulis
•    150g frambozen (evt. uit de vriezer)
•    1/2 theelepel suiker
•    1 eetlepel citroensap
Losse frambozen ter garnering
Lees verder »

dec 04

Witte chocolademousse met cranberries

witte-chocomousse-cranberry-met-logo

Ingrediënten voor 6 personen:
•    90g Tony’s Chocolonely witte chocolade
•    350ml slagroom
•    30g suiker
•    2 blaadjes gelatine
•    1 portie cranberry compote

Voor dit recept heb je 6 glazen schaaltjes nodig.
Lees verder »

nov 26

Kruidnotencake met witte chocolade

kruidnotencake-witte-chocolade-met-logo

Ingrediënten 1 cake:
•    200g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    200g suiker
•    4 eieren
•    200g bloem
•    snuf zout
•    150g kruidnoten + eventueel enkele ter garnering
•    150g Tony’s Chocolonely witte chocolade (of andere witte chocolade)
Lees verder »

jul 24

Scones met aardbeien en witte chocolade

Scones met aardbeien en witte chocolade met logo

Ingrediënten voor 10 scones:
Voor de scones:
•    250g zelfrijzend bakmeel
•    2 1/2 theelepel bakpoeder
•    1/2 theelepel zout
•    1 zakje vanillesuiker
•    2 eetlepels suiker
•    50g boter op kamer temperatuur
•    1 ei
•    75 ml melk
•    75g aardbeien
•    75g witte chocolade
Voor erbij:
•    125 milliliter slagroom
•    3 eetlepels mascarpone
•    Viervruchtenjam
Lees verder »

mei 24

Witte chocolademousse met rabarber saus en ingelegde rabarber

Rabarbersoep met witte choco mousse met logo

Ingrediënten voor 4 personen:
Chocolademousse
•    125 milliliter slagroom
•    1 blaadje gelatine
•    55g melk
•    27g suiker
•    20g witte chocolade pastilles (of in stukjes gehakte chocolade)
Rabarbersaus
•    1 grote stengel rabarber (of 2 kleine)
•    25g suiker
•    150 milliliter water
•    1 steranijs
•    3 takjes dragon
•    Sap van ½ citroen
•    2 eetlepels allesbinder
Ingelegde rabarber
•    1/2 glas homemade lemonade (of sap van ½ citroen met 35 milliliter water en 15g suiker)
•    1 rabarber stengel

Voor dit recept is het handig om een siliconen muffinvorm of bolmatje te gebruiken. Je krijgt het mooist opgemaakte bord door met vormen van diverse groottes te werken.
Lees verder »

mrt 12

Witte chocolade truffels met speculaas en praline

Witte chocolade truffels met speculaas en praline met logo

Ingrediënten voor 6 tot 8 truffels:
•    8 speculaasjes
•    4 eetlepels hazelnoot chocoladepasta
•    75g witte chocolade
Lees verder »

feb 25

5x Chocolade

5x chocolade
Nadat ik jullie gisteren meer leerde over de reis van cacao hebben jullie vast extra veel zin in chocolade. Chocolade is mijn ultimate guilty pleasure. En sinds ik voor Tony’s Chocolonely werk neemt mijn chocolade verslaving alleen maar toe. Op kantoor is er altijd en overal chocolade die voor het grijpen ligt en ook thuis komt het zelden voor dat er niets in de keukenkastjes ligt. Vrienden en familie kijken tegenwoordig eerder verbaasd op als ze langs komen en er geen chocolade op tafel komt dan wanneer dit wel het geval is 😉

Toen ik bedacht te bloggen over de reis van cacao leek het me leuk om een dag later een artikel te publiceren met 5x chocolade. Maar toen het tijd was om dit artikel te schrijven vroeg ik me even af waar ik in godsnaam aan begonnen was. Mijn chocolade verslaving komt namelijk ook op mijn blog tot uiting in heel veel recepten met chocolade 😉 Ik besloot de receptenindex te kopiëren en verwijderde alles wat geen kanshebber was voor dit artikel. Toen waren er nog 42 (!) recepten over. Dussss….

Tijd om het over een andere boeg te gooien. Het selecteren van de 5 lekkerste recepten uit deze 42 ging mij niet lukken en dus besloot ik dit artikel in te delen op categorieën. Here we go… Lees verder »

Oudere berichten «