Tag archief: Zoete aardappel

dec 06

5x Zoete aardappel

Een van mijn favoriete ingrediënten om mee te koken is zoete aardappel. Met de donkere en koude dagen vind ik ‘m helemaal goed passen qua smaak. Daarom vandaag een artikel met mijn 5 favoriete recepten met zoete aardappel.
Lees verder »

nov 08

Zoete aardappel witlofsoep

Ingrediënten voor 4 personen (als voorgerecht):
•    2 zoete aardappelen
•    2 stronken witlof
•    750 milliliter groentebouillon

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder »

jul 29

Gebakken zoete aardappel blokjes

Ingrediënten voor 2 personen (als bijgerecht):
•    4 grote zoete aardappelen
•    2 eetlepels olijfolie
•    Peper en zout naar smaak
•    Evt. voor erbij: truffel mayonaise
Lees verder »

nov 08

Zoete aardappel stamppot salade

zoete-aardappel-stamppot-salade-met-logo

Ingrediënten voor 3 personen:
•    800g zoete aardappels
•    1 eetlepel Griekse yoghurt of Skyr
•    200g verse spinazie
•    1 rode paprika
•    125g cherry tomaatjes
•    150g zongedroogde tomaatjes
•    75g walnoten
•    100g zachte geitenkaas
•    Peper en zout naar smaak
Lees verder »

jul 21

Zoete aardappel gratin

Zoete aardappel gratin met logo

Ingrediënten voor 2 personen:
•    100g zachte geitenkaas
•    95g ricotta
•    2 theelepels Italiaanse kruiden
•    1 teen knoflook
•    Sap van ½ citroen
•    100g zongedroogde tomaatjes
•    3 grote zoete aardappels
•    2 handjes geraspte kaas
•    Optioneel: verse bieslook
Lees verder »

mei 28

Arabische hotdogs

Arabische hotdogs met logo

Ingrediënten voor 4 personen:
•    12 pitabroodjes
•    12 lamsworstjes
•    1 portie tzatziki
•    1 portie zoete aardappel ricotta spread
•    Tropische komkommer salade
•    100g ijsbergsla
•    200g feta
Lees verder »

mei 25

Zoete aardappel ricotta spread

Zoete aardappel ricotta spread met logo

Ingrediënten voor 1 bakje:
•    2 zoete aardappels
•    5 eetlepels ricotta
•    Twee scheutjes olijfolie
•    2 theelepels garam massala kruiden
•    Sap van ½ limoen
•    Peper en zout naar smaak

Voor dit recept heb je een staafmixer of keukenmachine nodig.
Lees verder »

mei 17

Zomerse risotto

Zomerse risotto met logo

Ingrediënten voor 4 personen:
•    2 zoete aardappelen
•    3 eetlepels olijfolie
•    Versgemalen peper naar smaak
•    2 sjalotjes
•    1 teen knoflook
•    350g risotto rijst
•    1250 milliliter groentebouillon
•    30g roomkaas
•    1 portie pistache pesto
•    1 Granny Smith appel
•    50g Parmezaanse kaas
Lees verder »

apr 24

Gepofte zoete aardappel met spinazie en geitenkaas

Gepofte zoete aardappel met spinazie en geitenkaas met logo

Ingrediënten voor 2 personen:
•    2 zoete aardappels
•    300g gewassen verse spinazie
•    1 sjalotje
•    100g zachte geitenkaas
•    Scheutje olijfolie
•    Verder nodig: 2 stukken aluminiumfolie
Lees verder »

jan 26

Curry met zoete aardappel en linzen

Curry met zoete aardappel en linzen met logo

Ingrediënten voor 4 personen:
•    4 centimeter gember
•    1 rode peper
•    1 teen knoflook
•    1 theelepel kaneel
•    2 theelepels komijnpoeder
•    2 theelepels paprikapoeder
•    ½ theelepel zout
•    ½ theelepel kruidnagelpoeder
•    1 sjalot
•    3 eetlepels zonnebloemolie
•    80g linzen
•    4 zoete aardappelen
•    400g kipdijfilet reepjes
•    200g zilvervliesrijst
•    400g gepelde tomaten
•    3 eetlepels Griekse yoghurt
Lees verder »

Oudere berichten «