«

»

mei 26

Tropische komkommer salade

Komkommer mango salade met logo

Ingrediënten voor 1 schaal:
•    1/3 komkommer
•    1/2 mango
•    100g granaatappelpitjes
•    Peper naar smaak

Snijd de komkommer met een spiraalsnijder. Als je die niet hebt kun je ook gewoon blokjes snijden of met een kaasschaaf linten maken.

Snijd de mango in blokjes. Meng de komkommer met de mangostukjes en de granaatappelpitjes. Breng op smaak met versgemalen peper.

 

Als het niet echt zomer wil worden dan moeten we die zelf maar creëren met zomers eten toch?! Deze tropische komkommer salade is heerlijk als lunch, voor bij een picknick, barbecue of zomers buffet. Weinig ingrediënten, snel klaar en frisse smaken, ideaal wat mij betreft. Ik maakte deze salade voor bij de Arabische hotdogs die wij laatst aten.  Inderdaad diezelfde als waar die zoete aardappel ricotta spread van gisteren op ging. Het recept van de broodjes krijg je zaterdag van me dus nog even geduld 😉


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>