Wrap rolletjes met zalm

Ingrediënten voor circa 18 hapjes
•    2 meergranen wraps
•    2 eetlepels zelfgemaakte groene pesto
•    50g gerookte zalm
•    1/2 avocado in plakjes
•    10 dunne plakjes komkommer, zaadlijsten verwijderd

Besmeer een wrap met een eetlepel groene pesto. Verdeel de zalm, avocado en komkommer in het het midden van de wrap. Rol de wrap zo strak mogelijk op. Wikkel in plastic folie en draai nog strakker in. Herhaal dit voor de tweede wrap. Bewaar tot vlak voor gebruik in de koelkast.

Vlak voor gebruik wikkel je de wraps uit de folie. Zet er cocktailprikkers in en snijd in stukjes (op die manier valt de wrap tijdens het snijden niet uit elkaar en heb je meteen een handig op te pakken hapje).

Deze wrap rolletjes met zalm zijn een van onze favoriete hapjes voor op een feestje of om mee te nemen op de boot als we gaan borrelen en varen. Ze zijn makkelijk voor te bereiden en snel klaar. Ook kun je heel makkelijk verschillende varianten maken waardoor iedereen het lekker vindt. Binnenkort laat ik je ook nog een variant met serranoham zien.