okt 06
Ingrediënten voor 1 flinke pot
• 200g kikkererwten uit blik
• 1 volle eetlepel Tahin (sesampasta verkrijgbaar in de supermarkt)
• Sap van 1 limoen
• Klein scheutje olijfolie
• 1 theelepel komijnpoeder
• Peper en zout naar smaak
Voor dit recept heb je een keukenmachine, blender of staafmixer nodig.
Lees verder
okt 05
Ingrediënten voor 4 personen:
• 300g spelt
• 1 rijpe mango
• 1,5 avocado
• 250g gerookte kipfilet
• 40g alfalfa
• 150g ongezouten cashewnoten
Lees verder
okt 02
Ingrediënten voor 8 personen:
• 180g melk hazelnoot chocolade van Tony’s Chocolonely
• 700ml slagroom
• 60g suiker
• 4 blaadjes gelatine
Voor dit recept heb je 8 glazen schaaltjes nodig.
Lees verder
okt 01
Ingrediënten voor 2 personen:
Voor de burgers
• 250g zalm (ik gebruikte zalm staart)
• 4 eetlepels geroosterde sesamzaadjes
• 1 lente ui
• 1 theelepel fijngehakte en geschilde verse gember
• 4 eetlepels panko (Japans broodkruim, verkrijgbaar in de supermarkt)
• 1/2 rode peper
Voor de terriyaki saus
• 7 eetlepels soja saus
• 2 lente uitjes
• 1 theelepel sesamolie
• sap van 1 sinaasappel
• 1 teen knoflook
• 1 eetlepel honing
• 2 theelepels fijngehakte en geschilde verse gember
• 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
Voor de wasabi mayonaise
• 5 eetlepels mayonaise
• 1 theelepel wasabi
Voor het beleg
• 2 meergranen Italiaanse bollen
• 1/2 avocado
• 8 plakjes komkommer
Voor dit recept heb je een keukenmachine nodig.
Lees verder
sep 29
Ingrediënten voor circa 36 stukjes:
Voor de bodem
• 130g bloem
• 45g donkere basterdsuiker
• 2 theelepels maïzena
• Een snufje zout
• 120g koude ongezouten roomboter, gesneden in blokjes van 1 bij1 cm
• 1 eetlepel ijskoud water
• 1 eidooier
Voor de chocolade karamel laag
• 180g Tony’s Chocolonely karamel zeezout
• 3 eetlepels ongeklopte slagroom
Lees verder
sep 28
Ingrediënten voor 4 personen:
Bodem
• 140g speltbloem (o.a. verkrijgbaar bij Ekoplaza)
• 70g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
• 1 losgeklopt ei
• 1 tot 2 eetlepels koud water
Vulling
• 1 fles pompoen
• 200g spekjes
• 200g gemengde paddenstoelen (ik gebruikte een herfstmix van AH)
• 100g geitenkaas
• 3 takjes rozemarijn
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 eieren
• 4 eetlepels Griekse yoghurt
• 1 volkoren beschuit
Lees verder
sep 24
Ingrediënten voor 6 taartjes:
Voor de bodem
• 250g bloem
• 100g suiker
• 125g koude ongezouten roomboter in blokjes
• 1 ei losgeklopt
• Snuf zout
Voor de vulling
• 100g pure Tony’s Chocolonely (of andere chocolade met minstens 70% cacao)
• 30g ongezouten roomboter in blokjes
• 2 eieren
• Snuf zout
Voor erop
• Circa 36 verse frambozen
Lees verder
sep 21
Ingrediënten voor 1 persoon:
• 60g biologische zilvervlies rijst (o.a. verkrijgbaar bij de natuurwinkel)
• 125g verse tonijn van hoge kwaliteit (je eet dit rauw)
• 1/3 komkommer
• 3 lente uitjes
• 1/2 avocado
• 2 nori vellen
• 1/2 theelepel wasabi
• 2 eetlepels soja saus
• 2 eetlepels rijstazijn (o.a. verkrijgbaar bij de natuurwinkel. Evt. kun je ook witte wijnazijn gebruiken)
• 4 eetlepels panko (Japans broodkruim)
Lees verder
sep 20
Ingrediënten voor circa 36 stukjes:
Voor de bodem
• 130g bloem
• 45g donkere basterdsuiker
• 2 theelepels maïzena
• Een snufje zout
• 120g koude ongezouten roomboter, gesneden in kleine blokjes
• 1 eetlepel ijskoud water
• 1 eidooier
Voor de karamel laag
• 1 blikje gezoete gecondenseerde melk
• 90g donkere basterd suiker
• 50g ongezouten roomboter
• 2 eetlepels golden syrup (verkrijgbaar bij Engelse winkels of online)
• 1 vanille stokje
• Flinke snuf zout
Voor de chocolade laag
• 170g pure Tony’s Chocolonely (of andere chocolade met minstens 70% cacao)
• 3 eetlepels ongeklopte slagroom
Lees verder
sep 19
Ingrediënten voor 3 glazen sap
• 1 bakje diepvriesfruit bosbes framboos á 250g
• 1/2 komkommer
• 1 glas water
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig (een blender kan ook).
Lees verder
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 