aug 24
Ingrediënten voor 3 personen:
Bodem
• 140g (spelt)bloem
• 70g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
• 1 losgeklopt ei
• 1 tot 2 eetlepels koud water
Vulling
• 1 chorizo worst
• 400g broccoli
• 2 rode puntpaprika’s
• 1 volkoren beschuit
• 2 eieren
• 3 eetlepels Griekse yoghurt (100 ml room of crème fraîche kan ook)
• peper en zout naar smaak
• Eventueel een eetlepel rode pesto
Lees verder
aug 23
Ingrediënten voor 1 cake:
• 50g havermoutvlokken of havermoutmeel
• 125g volkoren speltmeel (o.a. verkrijgbaar bij de natuurwinkel. Je kunt dit eventueel ook vervangen voor volkoren tarwebloem)
• 1 theelepel baking soda
• 1 theelepel bakpoeder
• 2 flinke theelepels kaneel
• 2 theelepels gemberpoeder
• 150g rozijnen
• 450g mango
• 2 eieren
• 75ml zonnebloemolie
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
aug 20
Ingrediënten voor 1 glas sap
• 1/4 ananas
• 1/3 komkommer
• 1/2 rode paprika
Voor dit recept heb je een sapcentrifuge nodig.
Lees verder
aug 18
Ingrediënten voor 2 personen:
• 500 mililiter melk
• 3 eieren
• 250 gram speltmeel (verkrijgbaar bij o.a. Ekoplaza of een andere biologische winkel)
• Olijfolie
• Appel, rozijnen, spek, kaas of ander beleg wat je lekker vindt op je pannenkoek
Lees verder
aug 16
Ingrediënten 1 tulband
Voor de cake
• 300g bloem
• 17g bakpoeder
• 300g witte basterd suiker
• 300g roomboter op kamer temperatuur
• 1 mespunt zout
• 5 eieren op kamer temperatuur
• 125ml zure room
• sap van 1 citroen
• geraspte schil van 3 citroenen
Voor de vulling
• 1/2 portie lemon curd (eventueel kun je ook lemon curd uit een potje gebruiken)
Voor het glazuur
• sap van 1 citroen
• 150 – 200g gezeefde poedersuiker
aug 13
Ingrediënten voor circa 40 stukjes
• 1 komkommer
• 1 bakje kruidenkaas
Lees verder
aug 11
Ingrediënten voor 4 personen:
Voor de salade
• 200g volkoren bulgur
• 200g spekreepjes
• 1 kropje baby-romaine sla of little gem
• 1 komkommer (zaadlijsten verwijderd)
• 5 lente uitjes
• sap van 1/2 citroen
• 4 takjes munt
Voor erbij: muntlabne
• 500ml Griekse yoghurt
• 4 takjes munt
• 1 teen knoflook
• 2 theelepels olijfolie
Voor dit recept heb je een staafmixer of keukenmachine nodig.
Lees verder
aug 09
Ingrediënten voor 1 glas sap
• 10 aardbeien
• 1 komkommer (alleen de zaadlijsten)
• 3 takjes munt
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
aug 06
Ingrediënten voor 4 personen:
• 300g gebraden kalfsfricandeau in plakken (verkrijgbaar bij de betere slager)
• 75g gemengde sla
• 1 blikje tonijn
• 6 eetlepels mayonaise (liefst zelfgemaakt)
• sap van een halve citroen
• 2 eetlepels kappertjes
• Peper
Voor dit recept heb je een staafmixer of keukenmachine nodig.
Lees verder
aug 04
Ingrediënten voor 2 pizza’s:
Voor de bodem
• 150 gram speltmeel (o.a. verkrijgbaar in de natuurwinkel)
• 1 theelepel grof zeezout
• 1/8 theelepel gedroogd gist
• 125 ml water
• 30 ml olijfolie
Voor het ricotta mengsel
• 100 gram ricotta
• 1 eetlepel melk
• 2 theelepels italiaanse kruiden
• 2 theelepels provencaalse kruiden
• 1 theelepel grof zeezout
• 1 theelepel grofgemalen peper
Voor het beleg:
• 2 plakken parmaham
• 1/2 rode paprika in reepjes gesneden
• 1 sjalotje (of kleine witte of rode ui) in reepjes gesneden
• 4 champignons in plakjes gesneden
• 100 gram geitenkaas
• 40 gram rucola sla
Lees verder
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 