jul 04
Ingrediënten voor 2 personen
• 4 dikke plakken wit (oud) brood
• 2 eieren
• 200ml melk
• 2 flinke theelepels kaneel
• 1 eetlepel ahornsiroop (dit is misschien beter bekend als maple syrup en is o.a. verkrijgbaar in de natuurwinkel, je kunt ook suiker gebruiken)
jul 03
Ingrediënten voor 10 worstenbroodjes
Deeg
• 500g bloem
• 6g zout
• 10g basterdsuiker
• 125g roomboter
• 10g gedroogde gist
• 250ml melk
• 1 ei om te bestrijken
Vulling
• 500g half-om-half gehakt
• 3 volkoren beschuiten
• 20ml melk
• 1 ei
• Peper & zout naar smaak
Lees verder
jul 01
Ingrediënten voor 3 personen:
Bodem
• 140g (spelt)bloem
• 70g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
• 1 losgeklopt ei
• 1 tot 2 eetlepels koud water
Vulling
• 150g ricotta
• 300g Griekse yoghurt
• Fijn geraspte schil van 1 citroen
• 200g verse doperwten
• 2 courgettes
• 6 plakken parmaham
• 10 takjes peterselie
• 10 takjes bieslook
jun 30
Ingrediënten voor 1 schaaltje
• 400g diepvries tuinbonen
• sap van 1 citroen
• circa 10 takjes munt
• versgemalen peper naar smaak
Voor dit recept heb je een keukenmachine, blender of staafmixer nodig.
jun 26
Ingrediënten voor 2 personen:
• 4 flinke eetlepels Griekse yoghurt
• 4 eetlepels lemon curd
• 1 citroen cupcake (of een plak citroen cake)
Lees verder
jun 25
Ingrediënten voor 12 – 16 cupcakes:
Voor de cakejes
• 80g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
• 280g witte basterdsuiker
• 2 eieren
• 240g bloem
• 2 eetlepels bakpoeder
• 1 theelepel citroenrasp
• 1/4 theelepel zout
• 240 mililiter melk
Voor de vulling en topping
• 70g lemon curd (liefst zelfgemaakt)
• 4 eiwitten
• 200g kristalsuiker
Lees verder
jun 24
Ingrediënten voor 1 persoon:
• 1 aubergine
• 2 tomaten
• 4 eetlepels rode pesto (het lekkerst is zelfgemaakte)
• 1 bol mozzarella
• 3 theelepels Italiaanse kruiden
• Eventueel verse basilicum blaadjes ter garnering
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
jun 23
Ingrediënten voor 1 schaaltje
• 1 rijpe avocado
• sap van 1/2 limoen
• 1/2 sjalotje
• 2 cherry tomaatjes (of een flinke plak van een grote tomaat)
• 2 theelepels versgemalen chilivlokken
Lees verder
jun 22
Ingrediënten:
Voor de worteltaart
• 2 eieren
• 175g zonnebloem olie
• 145g bloem
• 1 theelepel bakpoeder
• 175g geraspte bospeen (of wortel/appel pulp van dit groentesapje)
• 125g rozijnen
• 1 mespuntje zout
• 1/2 kaneelstokje
• 1 steranijs
• 5 kardemom zaden
• 10 zwarte peper korrels
Voor de topping
• 125g ricotta
• Sap en geraspte schil van 1/2 citroen
Lees verder
jun 21
Ingrediënten voor 1/2 liter sap
• 5 winterpenen
• 1 appel
• 5 stengels bleekselderij
Voor dit recept heb je een sapcentrifuge of juicer nodig.
Lees verder
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 