Sep 27

Quinoa spring rolls

quinoa-spring-rolls-met-logoIngrediënten voor 3 personen:
•    150g quinoa
•    1/3 komkommer
•    150 gerookte kipfilet
•    1 kleine mango
•    10g peterselie
•    Scheutje olijfolie
•    7 rijstvellen
Lees verder »


Sep 25

Watermeloen carpaccio

watermeloen-carpaccio-met-logo

Ingrediënten voor 3 personen:
•    ¼ watermeloen
•    40g wasabi rucola
•    100g zachte geitenkaas
•    Versgemalen peper naar smaak
Lees verder »


Sep 24

Schwarzwälder dessert

schwarzwalder-dessert-met-logoIngrediënten voor 2 personen:
•    6 chocolate chip koekjes
•    6 eetlepels viervruchtenjam
•    50g magere yoghurt
•    100g ricotta
•    Optioneel ter decoratie: 2 theelepels pure hagelslag
Lees verder »


Sep 21

Spinazie feta quiche

Ingrediënten voor 4 personen:
•    6 plakjes bladerdeeg
•    1 eetlepel bloem of speltmeel
•    1 rode ui
•    300g mager rundergehakt
•    600g spinazie
•    295g zongedroogde tomaatjes
•    2 eieren
•    100 milliliter slagroom
•    200g feta
•    Peper en zout naar smaak
Lees verder »


Sep 18

Pantosti met brie en appel

pantosti-met-brie-en-appel-met-logo

Ingrediënten voor 1 persoon:
•    2 boterhammen
•    ¼ appel
•    6 flinke plakjes brie
•    Scheutje olijfolie
Lees verder »


Sep 15

Yoghurt bosvruchten ijs

yoghurt-bosvruchten-ijs-met-logo

Ingrediënten voor 1,5 liter ijs:
•    150g suiker
•    55g magere melkpoeder
•    200 milliliter volle melk
•    150 milliliter slagroom
•    2 eetlepels honing
•    450 milliliter magere yoghurt
•    400g diepvries zomerfruit (framboos, bosbes, aardbei, kers, braam, rode bes)
Lees verder »


Sep 01

And the winner is…

Als je het foodblogevent organiseert moet je het ook jureren, dus tussen het inpakken van de laatste verhuisdozen door heb ik alle heerlijke inzendingen bekeken en een winnaar gekozen…
Lees verder »


Aug 31

Behind the scenes: augustus 2016

Augustus was zoals verwacht een drukke maand waardoor het bloggen op een laag pitje kwam te staan en ik ook vergat om behind the scenes foto’s te maken. Oeps! Op de laatste dag van juli bezochten we de nodige woonwinkels om ons te oriënteren op nieuwe meubels. In de avonden van die eerste augustus week begonnen we vast met het uitzoeken en opruimen van onze spullen. Vooral de administratie was een hele klus. Op donderdagavond gingen we wederom naar een aantal woonwinkels en vrijdagavond kochten we voor vertrek naar een etentje in Breda nog even snel een kast en de nodige verhuisdozen zodat we konden beginnen met inpakken. Qua eten gingen we die week vooral voor makkelijk en snel maar ook nog wel gezond.
IMG_1973 Lees verder »


Aug 03

Foodblogevent augustus 2016: Het ultieme vakantiegevoel!

Schreef ik zondag nog dat ik voorlopig even niet of nauwelijks zou bloggen omdat het momenteel nogal druk is met werk, verhuizen, vakantie en andere dingen; vandaag alweer tijd voor een nieuw artikel. Gisteren maakte Lianne van het foodblog De Zoetekauw namelijk de winnaar bekend van het foodblogevent van juli 2016 met als thema verfrissend. En dat was ik…. Ik maakte hiervoor deze zomerse aardappel tonijn salade. Overigens was winnen niet heel lastig want het aantal inzendingen viel door de vakantie een beetje tegen. Jammer!

Maar goed, als je wint betekent dit automatisch dat je het event voor de maand erop mag hosten en het bijpassende thema mag verzinnen. Nog even kort wat achtergrond voor als je denkt waar gaat dit allemaal over? Iedere maand is er een foodblogger die een thema verzint voor het foodblogevent. Vervolgens is het de bedoeling dat andere bloggers recepten maken binnen dat thema. De organisator kiest na afloop een winnaar en die host het event van de volgende maand.

Het ultieme vakantiegevoel

Lees verder »


Jul 31

Behind the scenes: juli 2016

Juli begon goed want op 1 juli had ik lekker een vrije dag. Ik ging sporten en deed het de rest van de dag rustig aan. Er werden wat recepten uitgewerkt en verder keek ik lekker series op Netflix want het regende de hele dag. ’s Avonds hadden we een bruiloft in Den Bosch en dus een gezellig begin van het weekend! Zaterdag gingen we bedden kijken en maakten we zelf nacho’s. Op zondag kwam er een vriendin lunchen. Ook bakte ik die dag een citroen bosbessen taart, naan gevuld met lamsgehakt en maakte ik zelf raïta.

IMG_1970

Lees verder »


Oudere berichten «