nov 15

De strijd tegen de zwangerschapskilo’s: deel 3

Sinds half augustus ga ik de strijd aan tegen de zwangerschapskilo’s. Update 1 teruglezen? Dat kan hier. De update van vorige maand lees je hier. Vandaag deel 3…

Donderdag 19 oktober
De weegschaal zegt 60,1kg! Woohooo!! Bijna onder de magische grens van 60. Dit gaat lekker, ik ben trots op mezelf!!
Lees verder »


nov 12

Aardappeltaart

Ingrediënten voor 6 personen (als bijgerecht):
•    5 plakjes roomboterbladerdeeg
•    2 eetlepels panko
•    1 ui
•    50g ontbijtspek
•    1 prei
•    4 eieren
•    200 milliliter slagroom
•    50 milliliter water
•    1 groentebouillonblokje
•    800g geschilde aardappelen
•    100g geraspte kaas
Lees verder »


nov 11

Kruidnoot witte chocolade brownies

Ingrediënten voor circa 16 brownies:
•    150g ongezouten roomboter
•    150g pure chocolade
•    2 eieren
•    225g suiker
•    100g bloem, gezeefd
•    100g kruidnootjes
•    100g witte chocolade
Lees verder »


nov 08

Zoete aardappel witlofsoep

Ingrediënten voor 4 personen (als voorgerecht):
•    2 zoete aardappelen
•    2 stronken witlof
•    750 milliliter groentebouillon

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder »


nov 05

Mandarijn maanzaad tulband

Ingrediënten 1 tulband:
•    1 portie mandarijnencurd
•    300g  witte basterd suiker
•    300g roomboter op kamer temperatuur
•    5 eieren op kamer temperatuur
•    150g Skyr
•    300g bloem
•    16g bakpoeder
•    1 mespunt zout
•    75g maanzaad
Lees verder »


nov 04

Mandarijnen curd

Ingrediënten voor 2 potjes:
•    2 mandarijnen
•    50g boter op kamer temperatuur
•    150g witte basterdsuiker
•    2 eieren
Lees verder »


nov 01

Behind the scenes: oktober 2017

In september heb ik de behind the scenes even overgeslagen want met de updates over de strijd tegen de zwangerschapskilo’s en mijn artikel over Andalusië was er volgens mij wel voldoende behind the scenes 😉 Ook oktober begon nog in Andalusië waar we op vrijdag 6 oktober van terug kwamen. ’s Avonds kwamen er vrienden langs met wie we sushi bestelden en spelletjes speelden. Gezellig! De rest van het weekend deden we het rustig aan en genoten nog even van de vakantie vibe. Ik ging even de stad in en ging sporten en we maakten een nieuw recept geïnspireerd op iets wat we in Andalusië aten. Het is een gezonde salade welke je in het nieuwe jaar pas terug zult vinden op het blog.

Lees verder »


okt 29

Stoofpeer met kaneelmousse en hazelnootpraline

Ingrediënten voor 8 personen:
Voor de stoofpeertjes
•    9 stoofpeertjes
•    1,2 liter rode wijn
•    2 eetlepels suiker
•    4 kaneelstokjes
•    10 kruidnagels
Voor de kaneelmousse
•    200ml melk
•    2 kaneelstokjes
•    300ml slagroom
•    4 gelatineblaadjes
•    100g suiker
•    3 eetlepels kaneelpoeder (evt. meer naar smaak)
Voor de hazelnootpraline
•    75g blanke hazelnoten
•    65g fijne kristalsuiker
•    60g melkchocolade
Lees verder »


okt 28

Portugese amandeltaart

Ingrediënten voor 1 taart van circa 8 stukken:
Voor de bodem
•    1 ei
•    65g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    60g bloem
•    60g suiker
•    10g amandelmeel
Voor de vulling
•    100g blanke halve amandelen
•    110g suiker
•    110 milliliter melk
•    110g ongezouten roomboter op kamertemperatuur.
Lees verder »


okt 25

Mediterraanse quiche

Ingrediënten voor 4 personen:
•    6 plakjes hartige taart deeg
•    200g kipfilet in reepjes
•    1 theelepel sambal oetlek
•    4 eetlepels olijfolie
•    1 aubergine
•    2 puntpaprika’s
•    250g kastanje champignons
•    12 zongedroogde tomaatjes
•    Stukje volkorenbeschuit of eetlepel paneermeel
•    2 eieren
•    1 eetlepel Provencaalse kruiden
•    1 eetlepel Skyr
•    100g zachte geitenkaas
•    Peper en zout naar smaak
Lees verder »


Oudere berichten «