Tag archief: Bosbes

feb 11

Pralinecake met frambozen en blauwe bessen

pralinecake met logo

Ingrediënten 1 cake:
Voor de cake
•    250g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    250g suiker
•    5 eieren
•    16g bakpoeder
•    234g bloem
•    snuf zout
Voor de vulling
•    6 eetlepels praline of hazelnootchocoladepasta
•    500g blauwe bes/framboos vriezerfruit (je kunt uiteraard ook vers fruit gebruiken)
Voor de ganache
•    75g Tony’s Chocolonely melkchocolade
•    45g roomboter
•    2 eetlepels praline of hazelnootchocoladepasta
Lees verder »

jul 23

Viervruchtenjam

Viervruchtenjam met logo

Ingrediënten voor 1 grote pot:
•    150g bramen
•    100g frambozen
•    75g bosbessen
•    200g aardbeien
•    100g geleisuiker
Lees verder »

jul 16

Gezonde bosbes ontbijt muffins

Gezonde blauwe bes ontbijtmuffins met logo

Ingrediënten 10 muffins:
•    180g volkoren speltmeel
•    55g havermout
•    1 eetlepels kaneel
•    1 theelepel bakpoeder
•    1 theelepel baking soda
•    3 rijpe bananen
•    2 eieren
•    3 eetlepels Griekse yoghurt
•    70g rozijnen
•    200g bosbessen
Lees verder »

jul 09

Citroen bosbessen taart

Citroen blauwe bessen taart met logo

Ingrediënten voor 1 taart á 10 stukken:
Voor de cakes
•    300g bloem
•    17g bakpoeder
•    300g  witte basterd suiker
•    300g roomboter op kamer temperatuur
•    1 mespunt zout
•    5 eieren op kamer temperatuur
•    125ml zure room
•    sap van 1 citroen
•    geraspte schil van 3 citroenen
•    3 eetlepels lemon curd
•    350g bosbessen
Voor de vulling
•    4 flinke eetlepels lemon curd
Voor het glazuur en decoratie
•    sap van 1 citroen
•    circa 200g gezeefd poedersuiker
•    handje bosbessen
Lees verder »

jun 04

Bosbessen muffins

bosbessen muffins met logo

Ingrediënten voor 10 muffins:
•    150g bloem
•    60g suiker
•    1 flinke theelepel bakpoeder
•    Snufje zout
•    125 milliliter volle melk
•    1 ei
•    45g ongezouten roomboter
•    100g ricotta
•    150g bosbessen
Lees verder »

aug 12

Salade met bosbessen

Salade met bosbessen-met logo

Ingrediënten voor 2 personen:
•    Sap van een halve citroen
•    1 flinke eetlepel olijfolie
•    Flinke snuf versgemalen peper
•    Handje verse muntblaadjes
•    4 flinke takjes peterselie
•    1/2 bosje bieslook
•    50g amandelen
•    100g feta
•    1/3 komkommer
•    75g veldsla
•    100g bosbessen
Lees verder »

aug 08

Bosbessen tiramisu

Bosbessen tiramisu-met logo

Ingrediënten voor 6 personen:
• 1 pak lange vingers
• 250g bosbessen/blauwe bessen
• 60g suiker
• 250g mascarpone
• 150g Griekse yoghurt
• Cacaopoeder of melkchocoladeschaafsel ter garnering

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder »