Ingrediënten voor 1 flinke pot:
• 350g kersen
• 50g boter op kamer temperatuur
• 150g witte basterdsuiker
• 2 eieren
• 6 eetlepels allesbinder
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
Tag: Kersen
jun 29
Kersencurd
aug 01
Kersenkruimelvlaai
Ingrediënten 1 taart (10 stukken)
Voor het deeg
• 100 milliliter melk
• 7g gedroogde gist
• snufje zout
• 200g bloem
• 15g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 2 eetlepels suiker
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eidooier
Voor de vulling
• 800g kersen, ontpit
Voor de kruimellaag
• 160g ongezouten roomboter
• 150g lichte basterdsuiker
• 200g bloem
• snufje zout
Lees verder
jul 19
French toast
Ingrediënten voor 3 personen:
• 12 plakjes stokbrood
• 2 eieren
• 50g roomkaas
• 2 flinke theelepels kaneel
• 2 eetlepels ahornsiroop (of maple syrup)
• 15 aardbeien
• Extra ahornsiroop en fruit ter garnering
Lees verder
jul 18
Kersen cheesecake brownies
Ingrediënten voor circa 16 stuks:
Voor het brownie beslag
• 150 roomboter
• 150 g puur chocolade, in blokjes
• 2 eieren
• 250 g suiker
• 100 g bloem, gezeefd
Voor de cheesecake topping
• 220g roomkaas
• 75g suiker
• 1 groot ei
• 15g zure room
• 7g bloem, gezeefd
Voor de kersen vulling
• 250g ontpitte kersen
• 60g suiker
• 2 eidooiers
• 1 eetlepel bloem
Verder nodig:
• 125g ontpitte kersen
Lees verder
jul 04
Kersen chocolade dessert
Ingrediënten voor 3 personen:
Voor het kersenijs
• 250g kersen, ontpit
• 70g fijne kristalsuiker
• 150 milliliter water
Voor de kersen gelei
• 3 blaadjes gelatine
• 250g kersen, ontpit
• 55g fijne kristalsuiker
• 185 milliliter water
Voor de chocoladekruimels
• 55g fijne kristalsuiker
• 50g amandelmeel
• 30g bloem
• 15g cacaopoeder
• 50g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• snufje zout
Voor de gebakken kersen
• 100g kersen, ontpit
• Scheutje olijfolie
• 3 takjes tijm
Voor de room
• 150 milliliter slagroom
• 1 vanillestokje
• 1 theelepel honing
Voor dit recept heb je een keukenmachine of staafmixer nodig.
Lees verder
jun 21
Kersen cupcakes
Ingrediënten voor circa 16 tot 20 cupcakes:
Voor de cakejes
• 80g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 280g witte basterd suiker
• 240g bloem
• 16g bakpoeder
• snufje zout
• 2 eieren
• 240 milliliter volle melk
• 150g ontpitte kersen
Voor de topping
• 125g ontpitte kersen
• 30g suiker
• 1 eidooier
• 1 flinke theelepel bloem
• 100g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 300g poedersuiker
• 125g roomkaas
• Eventueel nog extra kersen ter garnering
Lees verder
dec 23
Monchoutaart in een glas
Ingrediënten voor 4 glazen:
• 125 ml slagroom
• 100g monchou
• 50g witte basterdsuiker
• 1 blik kersenvlaaivulling
• 8 bastognekoekjes
Lees verder
mei 07
Chocolade straciatella taart met kersen
Ingrediënten:
Harde Wenerdeeg
• 150 g bloem
• 100 g boter
• 150 g witte basterdsuiker
• 1 vanillestokje
• 0.5 ei
Chocolade biscuit
• 50 g boter
• 6 eieren
• 190 g suiker
• 190 g bloem
• 1 el cacaopoeder
Straciatella crème:
• 500 gram mascarpone
• 500 gram kwark
• 200 gram poedersuiker
• 300 ml slagroom
• 200 gram Tony’s Chocolonely pure chocolade
Kersen (je kunt hiervoor ook een pot kersenjam gebruiken):
• 1 pot kersen (uitlekgewicht 700g)
• 1 sinaasappel
• 1/2 citroen
• 1 eetlepel honing
• Allesbinder
Overig:
• Garnering naar keuze, bijv. kersen, fondant, chocolade, hagelslag (zie foto’s voor inspiratie)
mei 06
Straciatella crème met kersen
Ingrediënten voor 6 personen:
Straciatella crème:
• 250 gram mascarpone
• 250 gram kwark
• 100 gram poedersuiker
• 150 ml slagroom
• 100 gram pure chocolade (uiteraard van Tony’s Chocolonely :))
Kersen:
• 1 pot kersen (uitlekgewicht 350g)
• 1 sinaasappel
• 1/2 citroen
• 1 eetlepel honing
• Allesbinder
- 1
- 2
Welkom op mijn blog
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 