Ingrediënten voor 1 persoon:
• 1 peer
• 2 handjes rozijnen
• 25g havermout
• 5g lijnzaad
• 15g ongezouten roomboter
• 1 plak ontbijtkoek (circa 30g)
Lees verder
Tag: Ontbijt
jan 26
Perencrumble met skyr
jan 14
Luxe brunch tosti
Ingrediënten voor 1 persoon:
• 2 plakken zelfgesneden brood
• 2 eetlepels paprika feta dip
• 1 plak aubergine
• 4 plakjes mozzarella
• 2 roma trostomaatjes
Voor het beste resultaat gebruik je voor dit recept een panini of grill ijzer.
Lees verder
jan 07
Broodje roerei met avocado en limoen
Ingrediënten voor 2 personen:
• 2 volkoren pistoletjes
• 3 eieren
• 3 eetlepels melk
• 3 kleine handjes geraspte kaas
• 2 eetlepels olijfolie
• Peper en zout naar smaak
• ½ avocado
• Limoensap naar smaak
Lees verder
dec 18
Cranberry ontbijt pannenkoekjes
Ingrediënten voor circa 8 tot 10 pannenkoekjes:
• 170 milliliter melk
• 1 ei
• 130 gram speltbloem (reguliere bloem kan ook)
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1 theelepel baking soda (optioneel)
• Snufje zout
• 15g ongezouten roomboter
• 60g gedroogde cranberries
• Roomboter om in te bakken
• Eventueel: geraspte witte chocolade ter garnering
Lees verder
sep 18
Pantosti met brie en appel
Ingrediënten voor 1 persoon:
• 2 boterhammen
• ¼ appel
• 6 flinke plakjes brie
• Scheutje olijfolie
Lees verder
jul 16
Gezonde bosbes ontbijt muffins
Ingrediënten 10 muffins:
• 180g volkoren speltmeel
• 55g havermout
• 1 eetlepels kaneel
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel baking soda
• 3 rijpe bananen
• 2 eieren
• 3 eetlepels Griekse yoghurt
• 70g rozijnen
• 200g bosbessen
Lees verder
apr 27
Rabarber aardbei ontbijt tiramisu
Ingrediënten voor 1 persoon:
• 4 eetlepels gemengde granen (ik gebruikte een mix van havermout, lijnzaad en speltvlokken)
• 3 flinke eetlepels rabarber aardbei appel compote
• 4 eetlepels Griekse yoghurt of magere kwark
• snufje cacaopoeder
• eventueel een extra aardbei ter garnering
mrt 22
Pittige oeuf en cocotte
Ingrediënten voor 2 personen:
• 2 eieren
• 2 eetlepels slagroom
• 2 handjes geraspte kaas
• ½ rode paprika
• 4 plakjes cervelaat
• Peper en zout naar smaak
• Roomboter om mee in te vetten
• Optioneel: verse bieslook
Lees verder
mrt 13
Ontbijtquiches
Ingrediënten voor 4 personen:
• 4 plakjes croissantdeeg
• 4 eieren
• 4 handjes geraspte kaas
• 4 eetlepels spekreepjes
• Peper en zout naar smaak
Lees verder
mrt 06
Huevos rancheros
Ingrediënten voor 4 personen:
• 4 wraps
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 ui
• 1 rode paprika
• 200g zwarte bonen
• 150g maïs
• 140g tomatenpuree
• 1 eetlepel quesadilla kruiden
• 4 eieren
• Peper en zout naar smaak
• 1 avocado
• 20 plakjes komkommer
• 16 plakjes kaas (met de kaasschaaf; wanneer je kant en klare plakken gebruikt ga dan uit van 1/2 plak per wrap)
Lees verder
Welkom op mijn blog
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 